杂粮窝窝头是什么菜 _窝窝头

这道菜叫什么名字？？

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这道菜应该是叫窝窝头虾酱，是杂粮面的。嗯，把峡江放到窝窝头的空心的地方，放在一起吃。这道菜一般都是北方的，又知道菜，南方很少有这道菜。所以有很多南方人不认识这种，这道菜。嗯，他有很多做法，又是玉米白面的，有时小麦。有是杂粮面做的，又是五谷面做的。不过很多大部分地方都是小麦直接粉碎后不糠抗而做的。嗯做饭和很多，我一般看怎么一般人看喜欢吃什么呀？所以他的名字就叫杂粮啊，虾酱窝窝头。就看你们愿意吃了，如果不远，北方人都愿意吃他，南方人吃清说的话一般都不愿提吃它

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窝窝头是什么如下：
窝窝头用玉米面、高粱面或别种杂粮面做的食物，略作圆锥形，底下有窝，故称窝窝头。窝窝头大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。
窝窝头的外型是上小下大中间空。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔，北京俗语叫窝窝儿，又因为它是和馒头一样的主食，所以北方人称这种食品为窝窝头。
窝窝头的传说
传说小窝头是清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品。一般老百姓吃的，主要用玉面有些掺进一些黄豆面制作而成，个子也大。
明朝已经有这个名称，即是去今有三百多年的历史了。中国北方地区常见的汉族面食，过去是穷苦人的主粮。

###其它资料参考###3种面粉掺一起制成的窝窝头，夹着腊肉芹菜香菇的火锅配菜一起上菜，绵软美味有嚼劲，蒸一锅不够分。
绵软美味的粗粮窝窝头，面粉的比例很重要，详尽方法共享给大伙儿，多吃粗粮有益身体健康，这才算是粗粮的合理食用方法，一起吃来吧。
【玉米面窝窝头】【食材】：小麦面粉100g，玉米面粉80g，黄豆面20g，植物油1勺，精盐1勺子，干酵母粉2g ，温开水1杯，绵白糖1勺，莴笋1小把，香肠1根，红萝卜一根，平菇三朵。
【具体制做步骤】：1.称量100g小麦面粉， 80g玉米面粉，20g黄豆面，放入和洗脸盆中，随后添加1勺绵白糖，将任何食材混和匀称。
2.2g干酵母粉放入小盘子中，添加温开水，拌和至酵母菌溶化。水的气温大约四十度上下，温开水，可是不发烫就可以了。
3.将溶化的酵母水倒进面粉中，一边倒一边用筷子拌和。
4.随后将面粉搓成一个光洁并且松软的面团，盖紧保鲜袋或是湿纯棉毛巾，放到暖和的位置发醇半小时上下。
5.面团发醇进行以后，再次排气管揉匀，随后梳理成大小匀称的长条形。
6.将长细的面团均值切分成等份的面剂子，尽可能尺寸一致。
7.取一个面剂子，先搓圆揉成团，随后以拇指为核心转圈圈，在底端捏出凹痕，顶端捏出尖，制成窝窝头的样子。先后搞好任何的窝窝头。蒸格刷上一层薄薄植物油防粘，将加强的窝窝头放置到蒸格上，每一个窝窝头中间预埋出充足的发醇室内空间。随后静放松驰15分钟左右。
8.电蒸锅接入开关电源，将蒸格放入，蒸制15分钟上下。要是没有电蒸锅得话，用平常的炒锅，水开以后，蒸制12-15分钟左右就可以。蒸制的时间段要依据窝窝头的数目和尺寸合理调节一下。
9.蒸窝窝头的时候还可以来提前准备火锅配菜。将腊肉，莴笋，平菇和红萝卜各自清理整洁以后，改刀割成小丁块。