煎羊排要煎多久能熟 _羊排

生煎羊排一面煎几分钟？？

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生煎羊排一面煎4到5分钟，常见做法如下：
需要材料：小羊排4块、香辣烤肉料12克、白酒15毫升
1、小羊排用清水浸泡。
2、把里面的血水浸泡出来，捞出滤水。
3、撒上香辣味的烤肉料。
4、反复揉搓均匀，让其入味，然后保鲜袋密封，冰箱冷藏腌制10小时以上。
5、腌好的羊排拿出来回温一会儿。
6、铸铁煎锅烧热，放一点点油，中火，先把羊排立起来，把有油脂的那个面煎1--2分钟。
7、然后放平继续中火煎一分半钟。
8、沿着锅边倒入白酒。
9、因为锅的温度高，酒的度数也高，倒入后会着火，这样火烤几秒钟。
10、火灭了翻面，继续煎一分半种。关火让羊排在热锅内再停留大约2分钟，锅的余温会让羊排继续成熟。
11、煎好的小羊排装盘享用。

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1、羊排一般是煎3分钟，这也要根据厚度来决定，一般羊排都是战斧式单根羊排，需要提前腌制一下，不然会出现表面熟里面还是生的的情况。在煎羊排的过程中要注意不要总是翻动摇动，多放油固定在一个位置上煎一面，时间到了再翻面。
2、先将羊排用清水冲洗干净，然后放入适量的盐涂抹均匀，腌制半小时，再撒入孜然粉和胡椒粉，倒入适量的黄酒，开始抓肉一会儿，让羊排入味，装入保鲜袋密封保存，放入冰箱腌制8个小时。羊排不同于牛排直接煎即可，羊排需要腌制入味。
3、先将羊排用清水冲洗干净，然后放入适量的盐涂抹均匀，腌制半小时，再撒入孜然粉和胡椒粉，倒入适量的黄酒，开始抓肉一会儿，让羊排入味，装入保鲜袋密封保存，放入冰箱腌制8个小时。羊排不同于牛排直接煎即可，羊排需要腌制入味。
###其它资料参考###我认为羊排煎，需要十五分钟至半个小时，才能熟，因为它需要用中火才能煎熟，它又不能用大火，用大火煎会烧焦，用小火又煎不熟，所以说需要用中火煎十五到三十分钟才能熟，想吃羊排只有耐心等待哦。
###其它资料参考###1、羊排要煎3分钟能熟，首先煎一面，时长1分钟，变色锁水后再翻面，继续煎1分钟，让两面都变色后，把羊排立起来将羊排的侧面一圈都煎一遍，共需要一分钟，特别是有油脂的一面要多煎一下。
2、煎羊排前一定要完全腌制羊排，不能直接煎生羊排，不容易熟。
###其它资料参考###1、十分钟左右。
2、煎羊排的时间和羊排的熟度以及厚度有一定的关系,煎羊排的时候使用大火将锅烧热后倒入油几秒钟后,放入已经腌好的羊排,大火煎1到2分钟,然后翻面把火调小一点,在中火和旺火之间,两面全部煎完之后,把肥油的部分再煎30秒左右,最后关火,焖5分钟左右口感更佳。
###其它资料参考###用料
食材：小羊排 4块、土豆 1个
配料：小葱 3-4根、
调味：海鲜汁 1袋（15g）、酱汁 1/2勺（10g）、孜然粉 20g
做法
1、腌制：用1袋海鲜汁+1/2勺酱汁+20g孜然粉腌制羊排，约10分钟。
2、备菜：土豆洗净，去皮切大块；小葱葱叶切碎，葱白切断，备用。
3、油炸：热锅热油到8成，调小火，放入土豆快速油炸，表面金黄后，捞出。
4、煎制：锅留底油，再次中火加热，放入羊排，煎制过程中放入小葱段调味。