甜面酱的配料有哪些炒鱿鱼 甜面酱的配料有哪些


甜面酱的配料有面粉、水、生抽、老抽、白糖、蚝油等 。甜面酱 , 也称甜酱 , 是以面粉为主要原料 , 经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品 。其味甜中带咸 , 同时有酱香和酯香 , 适用于烹饪酱爆和酱烧菜 , 如“酱爆肉丁”等 , 还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品 。
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