麻杂菜是一种可以食用野菜，它的属于石竹科，在植物界中的学名叫霞草，这种植物的嫩茎串场哥以食用，也只可以山马杂或者山马菜，平时人们把它采收以后可以鲜食也要以晒干以后保存 。麻杂菜营养丰富，口感独特，具有一定的保健功效，想知道它的功效与作用有哪些，可以看看下面小编对它做的具体介绍 。
2、保护眼睛
平时多吃麻杂菜对人类的眼睛有明显的保护作用，因为麻杂菜中大量胡萝卜素，这种物质可以保护人类的视网膜，提高视网膜功能，预防视网膜病变，平时人们吸收丰富的胡萝卜素以后既能预防眼科疾病发生，又能预防视力下降 。
文章插图
食用方法1、凉拌麻杂菜
麻杂菜能凉拌以后食用，平时制作时需要新鲜麻杂菜三百克，味精与生抽还有蒜泥以及麻油各适量准备一些 。麻杂菜洗净以后放到沸水中焯一下，再取出用冷水降温，然后去掉水分，加入准备好的调味料，调匀以后就能装盘食用 。
2、麻杂菜炒鸡蛋
【麻杂菜的功效与作用 麻烦菜的功效】麻杂菜平时也可以炒着吃，炒制时需要准备麻杂菜两百克，鸡蛋两个，再准备适量调味料，把鸡蛋磕开以后调成蛋液，麻杂菜洗净去掉水分切成小段，在锅中放油加热以后放葱花炒香，随后把麻杂菜放到锅中炒软，加食用盐调味，最后把蛋液倒入锅中，快速炒匀就可以 。
相关经验推荐
- 荆芥的功效与作用及禁忌 荆芥的功效
- 荆芥穗的功效与作用 荆芥穗的功效与作用及禁忌
- 麻菜的功效与作用图片欣赏 麻什菜的功效与作用
- 烧木炭的原理图 木炭的烧制方法原理
- 龙的家叫什么 龙的家叫什么名字,羊的家叫什么名字
- 苋菜手擀面的做法 苋菜手擀面的做法窍门
- 好玩的带兵打仗游戏单机 好玩的带兵打仗游戏
- 杏鲍菇烩圆白菜的做法 杏鲍菇炖白菜的做法
- 白衣天使的做法 白衣天使教程怎么画
- 草玉露种植方法和时间 玉露的种植方法