酱香浓郁,蒜香宜人,香甜鲜美,风味独特,适于做叉烧肉、烧排骨、烤鸡翼等烧焗肉类,也可作小炒的调味料 。
用微波炉如何做叉烧肉
先把肉腌好,然后把肉用铁线叉好,进入炉内,按光波及微波烧烤就可以了. 如果自己不会腌,那只有外买了.但我总是怀疑超市的腌肉不够新鲜.
叉烧酱哪里有卖的
我也找好久了,想做叉烧肉 。乐购也没有啊,特意认真的找过两次 。。只能网上买了 。
###其它资料参考###做法:1)将猪后腿肉切成约3cm粗的条状肉块 , 在开水中焯烫后,擦去多余地水分备用;
2)将糖、料酒、姜汁、红曲粉(也可用腐乳汁替代)、胡椒粉调成味汁,均匀拌入肉块中进行腌制3~4小时左右均可;
3)将葱段摆入盘子的底儿上 , 然后摆入腌制好的肉块,并用保鲜膜(要用微波炉适宜型)覆盖,且要用牙签在上面扎几个孔后放入微波炉中 , 以“中”火档加热6分钟;
4)去掉保鲜膜,再以“高”火档加热4分钟即可 。
[注]上面的用时是功率在800~1000W的,若其它瓦数的微波炉可增减用时 。
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