【特点】：色泽金黄，鲜香味美 。炸菜花 【原料】：菜花200克、鸡蛋2个 ， 面包渣75克、面粉15克、盐，胡椒面各少许、植物油250克，西红柿少司或其它用于蔬菜的少司 。
【制法】：1.把菜花择洗干净，削去黑斑，掰成小朵 ， 用开水煮到七，入成熟，用笊篱捞出控去水，晾凉以后，撒上盐和胡椒面，再滚匀面粉 。将鸡蛋打入一碗内 ， 加少许盐搅匀，把菜花再滚匀鸡蛋 ， 放在面包渣上面沾匀 ， 用手压实（如压的不实面包渣容易散落油中） 。
2.用炸锅一个 ， 放入植物油烧热，待其冒烟时，下入菜花炸成金黄色，即可装盘食用，跟西红柿少司或其它用于蔬菜的少司拌匀即可 。【特点】：色泽金黄，鲜脆香软 。
鲜卤菜花 【原料】：菜花200克，大虾仁50克，火腿 。
菜花的做法,肉炒菜花怎么做好吃,肉炒菜花的家常做法
材料：菜花8两左右，猪肉一小块，青椒一只，小米椒2只，干辣椒3只，蒜3瓣，姜一小片，豆豉十来粒调料：生抽2汤匙，老抽几滴 ， 蚝油半汤匙 ， 糖丁点儿，盐少量，油少许，步骤：1 备料，半肥瘦猪肉切片，其它配料切大小差不多的小片 夏季养生菜谱2 菜花洗干净，清水中浸泡几分钟，用手掰开上面的花瓣，掰着比切更能保留更多营养成分，也不会有细碎的浪费掉，菜梗去皮切片，千万别浪费菜梗，很好吃，像笋又像莴笋，又像榨菜3 锅里烧开水，撒入少许盐，滴入几滴油，放入菜花焯至断生捞出4 干锅下猪肉，文火煎（也可以放入一点点植物油做油引更容易煎），小火即可，煎至两面黄 ， 猪油泌出5 猪油泌出后 ， 倒入配料，开中火同炒，炒至香味四溢，蒜片干辣椒爆出香味 ， 青椒小米椒断生后，导入所有调味料调成的酱汁6 迅速炒匀，然后菜花回锅，开大火 ， 猛炒一会至菜花入味即可出锅享用 。
简单炒菜花怎么做好吃
主料菜花500克 辅料干辣椒10个葱白2个蒜头3粒生姜2片细红椒1个细青椒1个干虾仁30克油适量盐适量黑胡椒粉适量蚝油适量生抽适量
步骤
干锅菜花的做法步骤11.菜花洗净掰成小块 。
干锅菜花的做法步骤22.坐锅热水，水开后下菜花焯一下 ， 捞起滤水 。
干锅菜花的做法步骤33.干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎 。
干锅菜花的做法步骤44.干虾仁清水泡着备用 。
干锅菜花的做法步骤55.青红椒洗净切斜段 。
干锅菜花的做法步骤66.坐锅热油 ， 下葱白蒜头生姜煸香 。
干锅菜花的做法步骤77.下滤干水的干虾仁煸香 。
干锅菜花的做法步骤88.倒入干红椒 。
干锅菜花的做法步骤99.倒入焯过水的菜花翻炒 。
干锅菜花的做法步骤1010.加盐、生抽、蚝油调味 ， 倒入青红椒，炒至断生即可 。
炒菜花的做法大全,这些你都学会了吗
菜花的口感和营养都是不错的，大家知道炒菜花的做法大全吗 ， 可以看看文章对于炒菜花的介绍就清楚了 ， 这款美食做起来比较简单，只要有一定烹饪技巧的人都是会做这款美食的，这款美食是可以作为家常菜经常来吃的美食哟 。
一、炒菜花的做法大全 1、茄汁菜花 用料：菜花一颗 ， 番茄酱1/3瓶，新鲜西红柿1个 ， 花椒20粒，白糖一勺 ， 鸡精1/5勺，葱2寸斜切，姜切片 做法： 1）菜花洗净，从根部用剪刀剪成小朵，其余部分不要 。西红柿去蒂切薄片 。
2）锅烧干至轻微冒烟，放油，油冒烟时放花椒，马上盖上锅盖 。30秒后关火，2分钟后再开火 。
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