糖粉，暴露在空气中很容易吸水结块，传统的做法是在糖粉里添加一定比例的淀粉，淀粉在这里能起到吸湿干燥的作用 ， 使糖粉不易凝结，糖与粉的正确比例是10：1，把它们按照比例一起磨成粉，再做好密封处理，不与空气接触，是不会结块的 。如果是即用的那就不用加淀粉了 。
下面看看糕点用的白砂糖粉的制作 。
【防潮糖粉】
【准备材料】：白砂糖100克、玉米淀粉10克、防潮包1包 。
【具体做法】：1、称量好白砂糖和玉米淀粉的量，将它们倒入料理机，点动搅拌，打成粉末 。
2、将粉末过筛，将过滤出来的粗糖粉再次倒入搅拌机，再次点动搅拌，重复操作 ， 将糖和粉打成细腻粉末 。
3、准备一个干净无水的密封容器，将糖粉放入密封罐里装起来，用双面胶把防潮包黏在罐子的内盖上 。防潮包在很多食品包装袋内都有的 ， 找一包用就行 ， 没有不用也行 。
一切以方便操作为主，我打了100克糖粉，刚好用来做白糖松糕 。亲们有需要也可以用这个方法，自己在家做糖粉，那就不用买了，记住糖粉比例哦，是10：1 。
温馨提示：
1、白砂糖是常温状态下的 ， 不能从冰箱拿出来的哦，冷遇热 ， 白砂糖一拿出来就会受潮 。
2、糖粉最好是要用多少打多少，一次不要打太多，虽说是防潮糖粉，放久了也难保不会结块 。
感谢大家阅读，欢迎大家关注，同时希望大家点赞、收藏、转发并留下您宝贵的评论，谢谢大家！此图文是由珊妈小厨原创，严禁不良自媒体搬运及盗图
2313阅读
搜索
烘焙配方公众号
50克糖粉最佳配方
自制糖粉最佳比例
烘焙全套配方大全
挂糖霜诀窍
免费培训烘焙学徒
###其它资料参考###打糖粉 。
电子秤称量出50克白砂糖，放进料理机开打 。具体打多久，要看自家料理机的转速，我的打了1分钟，就打成粉末了 。
2.装盒保存 。
打完的糖粉有一定的温度，放在容器里需要凉一下，过半个小时用筷子等工具搅拌一下散热 。
###其它资料参考###1、食材：白糖200克 ， 玉米淀粉20克 。
2、准备好要用到的所有食材，白糖和玉米淀粉请严格按照10:1的比例进行准备 。
3、然后将白糖和玉米淀粉一同倒入料理机中 。
4、接着打成细腻的粉末 。
5、然后把做好的糖粉装入密封的容器当中 。把糖粉放入密封容器保存 ， 能够有效的提升糖粉的保质期
###其它资料参考###将白砂糖制作成糖粉需要的材料除了白砂糖，还需要少量的玉米淀粉，将这两样放在一起搅拌一段时间，倒出来后将糖粉筛两次，就可以得到非常细腻的糖粉了 。糖粉在生活中使用范围还是非常广的，我们可以用它做饼干之类的西点烘培 。
怎么用白砂糖制作糖粉
糖粉在生活中使用范围极为广泛 ， 对于一些喜好烘焙的人来说，也可以自己在家动手制作，只需要准备少量的白砂糖和玉米淀粉即可 。首先将白砂糖和玉米淀粉混合，混合比例为十比一，然后倒入搅拌机 ， 时间控制在搅拌半分钟后停五秒，然后再搅拌半分钟停五秒，重复这个操作保持三分种左右 ， 就可以将糖粉倒出来了 。
倒出来的糖粉比刚进入搅拌机时要细腻很多，然后准备一个小筛子 ， 将糖粉倒进去过滤两次，就会发现糖粉变的更加细致，一般和买来的糖粉没有什么差别，这时就可以用它来做点心了 。
【自制糖粉要打多久】在烘培的时候，千万不要随便用白砂糖来代替糖粉，因为白砂糖的颗粒比较大，会影响做出来饼干的口感和表面的美观性，会让饼干的表面有黑色斑点，还会使饼干更容易碎 。
相关经验推荐
- 咸蛋黄裹面粉是什么菜
- 可爱文案 可爱俏皮的文案
- 珍珠粉是什么？珍珠粉妙用
- 做饼干用什么粉 e
- 芋泥做好了可以放多久
- 自卑的女孩子怎样才能变自信，自卑的女孩子怎样才能变自信一点
- 怎样让孩子自信开朗 怎样让孩子自信
- 怎么清蒸蒸扇贝粉丝
- 糖霜自己怎么制作 糖霜可以做什么食物
- 宽粉跟什么抄好吃