3、待锅烧热，鸡翅切口朝下放到锅里，煎至金黄，同时注意调整火候；
4、待鸡翅表面煎至金黄后放入生姜片和大葱段再放入干辣椒若干、花椒少许 ， 放剩下可乐（2/3罐）加入生抽 。20分钟后，琥珀色鸡翅出炉，将樱桃萝卜切片与香菜一起搭配装饰 。
健康小贴士：鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处 。但鸡翅虽好吃却含有较多脂肪，想减肥的人士应尽量少吃一些 。
可乐鸡翅注意事项
腌料的料酒和酱油比例太奇葩了 。腌鸡翅不用酱油的，料酒1-2汤勺，盐、白胡椒碎（没有的话 ， 可以用白胡椒粉）少许 ， 入个底味就行了 。
煎鸡翅的油多与少没多大关系，不用油都行，因为鸡翅本身就含油脂 。中火煎，不必苛求要全部都变金黄，只要鸡翅和锅接触的部分变色就行了 。
料酒和酱油要分开放，不要心疼腌过的那点佐料，舍不得倒掉 。料酒要趁锅里温度最高的时候放 ， 沿着锅边，慢慢倒下去 。保证酒流到锅底时刚好能完全气化挥发 。因为是做可乐鸡翅，酱油可以不放 。主要是靠可乐里的焦糖给鸡翅上色的 。
收汁是大火收汁的，小火那是叫炖！你的火候刚好反了，中火烧开大火收汁 。
###其它资料参考###首先我们准备一下食材 。
为了鸡翅更入味，在鸡翅反面划上几刀 ， 正面不要划刀，免得影响美观 ， 鸡翅比较好入味 。
大葱切成圈，生姜切成片放入盆中 。
倒入料酒给鸡翅去腥，放入食盐，上一下底味，把料酒 ， 食盐抓匀，腌制20分钟以上，给鸡肉入味 。
把鸡翅腌入味以后，锅内烧水，把鸡翅凉水下锅 ， 凉水下锅可以煮出鸡肉里面的血沫子 。
水烧开后 ， 焯水1分钟左右倒出，用清水冲洗后，仔细洗净表皮的沫子，然后控干水分 。
锅内烧油，充分滑锅后倒出热油 ， 倒入凉油，热锅凉油是为了在煎鸡翅的时候不会粘锅 ， 然后把鸡翅依次放入锅内开始煎 。
煎鸡翅的过程 ， 要开小火，不要翻动鸡翅 ， 要不停的晃动锅，把一面煎至金黄，再翻过来煎至另一面，鸡翅两面都成金黄色时 。
倒入料酒，可乐，生油，可乐的量要没过鸡翅，盖上锅盖，开小火煮20分钟，熬至汤汁粘稠 ， 放入白糖 。
慢慢收汁 ， 汤汁收干后就可以出锅装盘了，撒上一把白芝麻，黄瓜改花刀和鸡翅一起摆盘 。
可乐鸡翅就做好了，是不是特别简单容易做，快学起来吧，味道香甜不油腻，好吃极了 。
###其它资料参考###腌制鸡翅的4个方法
方法一：先把鸡翅用清水洗干净 。然后 ， 晒干水分 。接着，拿牙签在每个鸡翅上扎几个小眼，以便入味 。最后，把处理好的鸡翅放入盆里，加少量盐，生抽，纯白糖，姜汁 ， 花生油拌匀 ， 腌制两小时 。
方法二：1、鸡翅洗干净 。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿(这跟上面一样) 。
2、用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作为腌料把鸡翅揉匀，揉入味(戴上一次性手套吧，否则黏黏腻腻的会很不舒服) 。其中，辣椒粉，黑胡椒粉 ， 花椒粉没有具体的比例限制，如果喜欢吃辣，麻一些的 ， 可以多加 。而辣椒酱和蚝油都是咸味的 ， 所以用量要根据鸡翅的数量来确定 。抓匀的鸡翅，放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时 。当然啦，这腌鸡翅的时间是越长越好，越长越入味 。最好能腌个半天到一天的 。
相关经验推荐
- 孩子自私透顶怎么教育 孩子自私透顶怎么教育他
- 孩子自私霸道怎么教育 孩子太自私怎么教育
- 发现孩子自私怎么教育 孩子自私如何教育
- 发现孩子自私怎么教育 孩子怎么教育不自私
- 有点自卑的小孩子怎么教育 自卑内向怎么教育孩子
- 怎么教育孩子从小自信心强 怎么教育孩子从小自信心强点
- 七岁男孩子怎么沟通才好 七岁小孩该怎么沟通
- 紫砂壶泥条怎么打
- 糖桂花是怎么腌制的 吃糖桂花有什么好处
- 阿萨姆红茶怎么煮比例