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在减肥的时候，很多人会吃魔芋，主要是因为魔芋的热量低，可以产生饱腹感 ， 那么，魔芋真是低热量食物吗？魔芋丝和魔芋块的区别是什么？下面小编就带来介绍 。
魔芋真是低热量食物吗【魔芋真是低热量食物吗 魔芋丝和魔芋块的区别】魔芋属于低糖低热量食物 。它所含有的葡甘聚糖被摄入人体后会在体内膨胀、可以有效的调控食欲,使人产生饱腹感,消除饥饿而减少其他热量食物的摄入,对于控制体重有一定的帮助 。
魔芋丝和魔芋块的区别：
魔芋制品主要分为魔芋丝和魔芋块，二者的区别主要表现在以下几方面：
加工方式不同 。魔芋块是由生魔芋粗加工制成，其中夹带杂质 ， 成品颜色较深，呈黑褐色 。魔芋丝的加工更为精细，即先将生魔芋制成魔芋精粉，再加工成白色的魔芋丝，其中几乎没有杂质 ， 颗粒也很均匀 。
营养价值不同 。魔芋块经粗加工而成 ， 极大程度地保留了魔芋的营养成分，相比较而言，魔芋丝的营养流失要多一些 。总的来说，这些魔芋制品的主要成分都是葡甘露聚糖 。作为一种可溶性膳食纤维，葡甘露聚糖主要有3大好处：一是具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀数倍，因此食用魔芋能增强饱腹感；二是葡甘露聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸的吸收，有助于降低血液中甘油三脂和胆固醇的水平；三是葡甘露聚糖溶解后黏度很大，能增强消化道内食糜的黏性、延缓食物在肠道内的停留时间，并在肠壁形成保护膜 ， 延缓葡萄糖的吸收，可以有效降低餐后血糖，减轻胰岛负担 。
口感不同 。魔芋块吃起来更具魔芋本身的味道，颗粒感更强，有少许鱼腥味；魔芋丝加工得更精细，腥味很轻甚至没有，吃起来口感会更好 。
魔芋丝和魔芋块应置于阴凉干燥处保存，避免阳光直射；冷冻环境也不适宜，因为魔芋制品在0℃以下会结冰，化冻后脱水缩小 ， 口感变硬 。
需要注意的是，生魔芋中含有生物碱和较多的草酸钙结晶，所以魔芋必须经过处理方可食用 。最好是在超市买现成的魔芋制品 ， 开袋后把里面的水沥干，过2~3次清水再食用 。此外，魔芋饱腹感强、热量低，100克魔芋的热量只有7千卡左右 ， 长期食用会导致其他食物的摄入减少，容易营养不良 。建议适当食用魔芋制品，烹饪时搭配其他食材，保证营养均衡 。
以上就是魔芋真是低热量食物吗 魔芋丝和魔芋块的区别的内容 ， 下面小编又整理了网友对魔芋真是低热量食物吗 魔芋丝和魔芋块的区别相关的问题解答，希望可以帮到你 。
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魔芋结和魔芋块有何区别?魔芋结是精加工白色的 魔芋块是粗加工,褐色的 简单的说,粗加工的魔芋制品颜色很深,呈褐色,颗粒相对粗一些,而且有点腥味 。而加工程度精细的魔芋制品颜色一般 。
魔芋真的是低热量食物吗?1. 魔芋真的是低热量食物 。科学表明,魔芋含有丰富纤维素,但只有很少的热量 。魔芋所含的纤维素主要成分为葡萄糖及甘露糖键结的多糖类,属于水溶性纤维的一种 。
干魔芋粉丝和魔芋丝结的区别?魔芋丝结主要是魔芋精粉制成,其他就是水和一些添加剂 。而干魔芋丝除了添加剂之外,还添加了淀粉,估计是为了容易成型,并且含量不低 。干魔芋粉丝的泡发率是350 。
魔芋到底是水果还是蔬菜?别名叫什么?魔芋是水果还是蔬菜?以我的理解,它既不是水果,也不是蔬菜,它是一种植物,一种可以加工成食品的天南星科魔芋属的多年生块茎植物 。为什么说它不是蔬菜与水果呢 。
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