蚕蛹的脂肪中不饱和脂肪酸占70.9%，其中又以α -亚麻酸居多，具有很好的消炎、抗感染作用 ， 同时对降血压、降血脂以及提高免疫力有益 。还含有维生素A、B、D等多种维生素 ， 铁、锌、硒等微量元素以及少量粗纤维、甲壳素、抗菌肽、溶菌酶、多糖 。蚕蛹中微量元素也非常丰富，是高钙高镁的食物 。其钙含量是牛肉的76倍，鸡蛋的32倍 ， 可强筋健骨；镁含量是牛肉的4倍，鸡蛋的12倍 。此外，蚕蛹中还含有丰富的维生素及麦角甾醇等活性物质 。
###其它资料参考###平常日常生活大家都见过茧蛹吧，有关这一也是有很多种多样，那的作法有几种呢这一问题让许多 的大家都十分的想要知道回答终究大家都十分的好奇心 ， 一般大家全是去外边买回来吃的，它含蛋白非常高，接下去讲一下外边销售市场上茧蛹的做法？
炒蚕蛹
一、原材料：
1.主要材料：鲜蚕蛹250 克 。
2.调味品：米酒、食盐、鸡精、白砂糖、葱段、生姜沫、素油 。
二、制作方法：
将蚕蛹清洗 。锅内加点油烧开，放葱、姜煸香 ， 放进蚕蛹煸两下，添加料 酒、食盐、白砂糖，炒至蚕蛹熟而进味，点进鸡精，起锅即成 。
干煸蚕蛹
原材料：新鲜蚕蛹，葱段，生姜沫，蒜泥，少量红萝卜末，香辣，油辣子
做法：将蚕蛹煮开，但不必太过 。随后竖着从正中间裁开成两截，除掉正中间的黑芯，稍稍些盐，米酒 ， 干淀粉腌一会，锅中油热，约4成热将蚕蛹入锅，用筷子打撒，防止黏连 ， 文火炸透，但不必太酥 。捞起来控干油 。锅中留少量油辣子 ， 下葱、姜、蒜、红萝卜末煸干水份 ， 下蚕蛹煸炒，玄火撒香辣（商场有味好美的香辣），淬火上煸炒匀称就可以 。
白木耳蚕蛹
一、原材料：
1.主要材料：鲜蚕蛹100 克 ， 发制白木耳50 克，鸡蛋清2 只，熟火腿末20 克 。
2.惆料：米酒、食盐、鸡精、白砂糖、葱段、生姜沫、素油、老母鸡汤、香菜末 。
二、制作方法：
将蚕蛹清洗，冷冻削皮，倒成糊状，放碗内 。白木耳去杂，清洗，撕一小块，放进蚕蛹碗内，添加鸡蛋清、米酒、食盐、鸡精、葱、姜、素油、老母鸡汤、翻拌，上笼煮熟，出笼后退上香肠末、香菜末既成 。
蚕蛹炒韭菜
一、原材料：
1.主要材料：蚕蛹50 克，苋菜250 克 。
2.调味品：米酒、食盐、鸡精、姜片、素油 。
二、制作方法：
1.将蚕蛹清洗 。苋菜择洗干净 ， 切条 。
2.油烧开，下姜片偏香，放进蚕蛹爆锅两下，烹入米酒，添加食盐炒至蚕蛹熟而进味，起锅预留 。
3.锅内给油烧开 ， 资金投入苋菜偏炒，添加食盐、冷水 ， 炒至进味，倒进炒好的蚕蛹炒匀 ， 点进鸡精，起锅摆盘即成 。
【为什么用盐水煮蚕蛹】这种上边早已给大伙儿详尽的详细介绍了茧蛹的做法，这种作法全是比较简单的并且做出去十分的美味可口 ， 坚信大家都十分的喜欢，有时间得话大家还是做一做，学会了做这个是很好的，那么美味可口的东西非常值得大伙儿所有着.
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