香菇肉片汤煮多久 _香菇

香菇炖肉炖多久？

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主料
后腿肉500克
香菇适量
辅料生姜5片
冰糖8颗
味极鲜2汤匙
盐适量
高汤适量
原味口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
香菇炖肉的做法步骤
1
香菇提前泡发。
2
把肉冲洗干净，冷水下锅煮出血沫捞出冲净。
3
生姜切片，蒜头切段，蒜苗挽结。
4
平底锅放适量油把生姜蒜头爆香。
5
加入沥水过的后腿肉翻炒片刻。
6
把冲洗干净沥干水分的香菇放进去炒出香味。
7
放入冰糖加入味极鲜翻炒
8
加入蒜苗结。
9
倒进电压力锅加入适量高汤。
10
电压力锅煮肉类25分钟。
11
排气后加入盐巴适量鸡精调味。
12
再稍微煮至汤汁浓稠即可。

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以“豆腐香菇汤”为例，煮7分钟左右即可。
用料
主料；嫩豆腐2块鲜香菇4朵胡萝卜少许香葱少许。
辅料；盐少许水淀粉少许家乐鸡粉1勺。
豆腐香菇汤的做法
1、香菇洗净切小块，胡萝卜切丝，香葱切寸断。
2、热锅少油爆香葱白。
3、加入适量的水，放入香菇。
4、加入豆腐和胡萝卜丝烧开，煮7分钟即可。
5、调点盐，淋水淀粉勾成薄芡，加点鸡粉调味。
6、最后撒香葱出锅。
7、豆腐香菇汤成品图。

###其它资料参考###最后将搅拌好的肉饼做成小丸子形状，放入烧开的水中，再放适量的盐，盖上锅盖煮5～10分钟后即可。本身在炒菜或者炖菜中就能很入味，并且和肉一搭配这个味道就非常好了，再加上有弹性而且能够有汤底香味的粉条，二姐认为这一道菜可谓是很美味了。准备一锅清水，放入瘦肉、去蒂洗好的香菇、姜片、葱段、洗好的海带结，大火煮开转中火煮上二十分钟。
便开始了乒乒乓乓的敲打声音，一片热闹。捶肉汤，名字就是解释，用捶肉煮的汤。何为捶肉？将瘦肉片不停的撒入淀粉敲打而成的薄肉片就是它了。先烧开水放其它配料煲好再后放肉片，下锅煮时间不能过长，两三分钟即可，时间长会变柴，做汤和粥方法一样。也可以作成香菇瘦肉汤。
水开后，瘦肉汤应该在汤快煲好后放盐，用盐，糖，鸡蛋清，生粉水，嫩肉粉来进行腌制，最后还有用油来包尾，这样腌制出来的肉才会更嫩滑！这样肉不会老放入腌制好的瘦肉，搅拌一下，水再次沸腾后起锅，这样香气扑鼻的香菇瘦肉汤就完成了，绝对鲜滑。
水开后，喜欢瘦的就里脊，喜欢带点肥的就五花。加少许食盐，少许食用小苏打，适量清水与肉片抓匀，放急冻十五分钟，拿出加点点生粉抓匀，下锅煮两三分钟即可，粥汤均适用要让肉更嫩的话加生粉（就是淀粉类），加酱油只起到颜色好看的作用，放入腌制好的瘦肉，搅拌一下，水再次沸腾后起锅，这样香气扑鼻的香菇瘦肉汤就完成了，绝对鲜滑。把瘦肉用刀切片放入生抽、食盐、醋等搅拌均匀腌制15分钟左右，锅里放油烧热放入腌好的瘦肉瘦炒几下。

###其它资料参考###首先，将猪肉改刀切片，加入盐，鸡精，带点老抽上色，不喜欢吃酱油的可以不放，用手抓均匀，然后再加一点点水，让肉片吸收，然后另外个碗中，加水把红薯淀粉化开，倒在肉片上搅拌均匀即可，最后淋点色拉油，这样是为了防止粘在一起。要说猪身上最嫩的一块瘦肉，应该是柳肉，柳肉所在的位置是在猪排骨的最前面，马上靠近脖子的位置，跟前面的猪蹄成一条直线的位置，