文蛤冬瓜汤煮多久 _蛤蜊

蛤蜊冬瓜汤怎么做？

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1.冬瓜切厚片，金华火腿切末，姜切丝一半，姜切片一半，葱花备用；
2、葱段、姜片、料酒放入锅中，然后加足够的水——也就是适合煮汤的水，之后汤滴要煮开；
3.点火，洋葱姜水煮沸后，倒入蛤蜊；
4.将蛤蜊煮一会儿，开锅后捞出蛤蜊、葱、姜；
5.取出蛤肉；
6.汤里加少许姜和火腿，煮15分钟左右；
7.然后倒入冬瓜，煮冬瓜至软身；
8.最后倒入蛤肉，再煮三两分钟。关火后立即撒上香菜。材料:蛤蜊500g，冬瓜1个；
辅料:香油1/3茶匙、盐1/2茶匙、鸡蛋1个、生姜1片、水适量、葱1根；
练习:
1.买回来的蛤蜊有吐沙，要用流水冲洗。
2.蒸锅沥干水分，放上漏勺，将蛤蜊放在漏勺上，放上葱段和姜片，中火蒸5-10分钟。
3.煮沸5分钟后，打开盖子。如果你看到有开口的蛤蜊，马上把它们夹出来。
4.把打开的蛤蜊放在碗里，让它们冷却。冷却后，取出蛤蜊备用；蒸锅内的水沉淀后，倒出清汤备用。
5.冬瓜去皮去籽，洗净切片；打碎鸡蛋
6.另起一锅，倒入清汤蛤蜊，大火烧开；倒入冬瓜，烧开，煮至冬瓜略透明。
7.倒入蛤肉，煮开。
8.倒入蛋液，烧开，加盐调味，淋少许香油，作为主料:蛤蜊适量；
辅料:冬瓜适量；
调料:色拉油、盐、姜、水；

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外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着学一下如何来做文蛤冬瓜汤。
1.1冬瓜削皮后，切3cm大小的块备用。葱切6cm左右的长段
2.2把文蛤放在盆里，然后放凉水，在水里放点盐，让文蛤吐沙。放置2个小时左右。用清水冲一下备用
4.用筷子捞出葱段，放入冬瓜块，小火继续炖30分钟，加点盐调味就OK啦
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了文蛤冬瓜汤的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
###其它资料参考###主料：花蛤冬瓜
辅料：葱姜适量
做法
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1. 花蛤洗净、冬瓜切丁，葱姜切沫
2.锅内水烧开，下花蛤煮，等花蛤一个个都张开了嘴，关火。
3.捞出花蛤，放在冷水里，把花蛤肉剥出来。锅内的花蛤汤静置一会，慢慢倒入碗里，底部有沙的汤不要。
4 . 锅内放少量油，葱姜爆香，下冬瓜丁炒到冬瓜有些出水。
5 .倒入花蛤汤(底部有沙的汤不要)，放入适量盐、料酒、胡椒粉，大火烧开到冬瓜透明。
6 .加入花蛤肉和香菜，出锅。
家常做法
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原料：冬瓜1000g 花蛤400g
调味料：香葱2棵，姜5片，盐1茶匙
做法：
1.花蛤用淡盐水浸泡吐净泥沙。锅里加入用滤水杯过滤的自来水。
2.香葱切断，和姜片一起放入锅中，大火烧开。
3.将花蛤放入锅中，继续大火煮，将煮至开口的花蛤拣出待用。
4.锅里的姜片香葱捞出不用，汤汁倒入大碗静置澄清待用。
5.等待汤汁澄清的时候，用挖球器将冬瓜挖球。