问题七：咖喱怎么做才够辣够好吃啊1>配料：鲜蘑、青椒、洋葱、胡萝卜，肉?。ㄅＨ?。猪肉或者鸡肉）、土豆和佛蒙特咖喱粉、米饭以及适量的小辣椒和花生油，清水一杯 做法： 1. 将鲜蘑洗净后撕成丝，青椒、胡萝卜以及土豆都切成小方丁 。洋葱切片 2. 肉丁裹上嫩肉粉 3. 加热油锅，小辣椒爆油后放入肉丁翻炒致变色 4. 然后倒入土豆、青椒胡萝卜以及鲜磨、洋葱翻炒，待鲜磨出水后倒入一杯清水（水依照可以没过菜为准） 5. 然后盖盖子闷锅致水沸腾，起开锅盖，继续翻炒，然后倒入佛蒙特咖喱粉搅拌 6. 继续盖锅闷，到水份继续干 ， 变成糊装即可 7. 盛盘 。饭一半来，咖喱一半！ 注意事项： 1. 土豆和肉一定要切小些 ， 否则不容易煮烂，越烂的越好吃 2. 青椒和胡萝卜其实是配色，不加不会影响味道，但是鲜蘑和洋葱一定要有，很影响味道的！ 3. 咖喱粉的牌子很多 ， 我推荐佛蒙特咖喱粉，6人份的咖喱粉 ， 口感最纯 口感：这道菜是典型的印式饭，不喜欢咖喱的人会很讨厌吃 ， 喜欢的人会很喜欢吃 很不错的噢```赶紧去试一试吧`!!~
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问题八：咖喱做菜怎么做菜好吃呵呵 我今天中午就做的咖喱饭 和你分享下吧 就和你说简单的吧 别的都太复杂了 肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆―切块，胡萝卜―切丁 ， 洋葱―切成细末 料：食用油，盐，咖喱粉 步骤：1、锅里放油，炒肉 2、放菜到锅里跟肉一起炒 ， 注意要多放点油 ， 还要放适量的盐 3、菜有些熟了 ， 加水漫过菜 ， 小火煮 4、菜都熟透了，小火，放咖喱粉到锅里，溶化拌匀 5、继续用中火煮5分钟 6、米饭另做，浇上菜和汤 你后面那个我就不会做了 不好意思啊 `
问题九：咖喱酱要怎么做才好吃？咖喱的组成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉……等均属之 。这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香 ， 交揉在一起，不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜 ， 将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感，是为咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在 。
咖喱粉、酱的使用
当然，要是自己调配咖喱粉或咖喱酱还是蛮复杂的，劝你还是省掉这个过程 。咖喱粉和咖喱酱在大的调味品商店、超市 ， 以及大型的货仓里一般都有 ， 印度的、印尼的、马来西亚的 ， 任君选择 。
但要注意，咖喱粉和咖喱块的使用方法不同：
咖喱粉
使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味 。
例如：热锅下油，等油冒烟 ， 就可以加入洋葱碎去爆香，爆炒到洋葱发黄时，加入咖喱粉翻炒 。要多少分量？咖喱可稠可?。雷约嚎谖段?nbsp;， 通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了，才是最适当的了，炉火不可太猛 。这时候，放下你要煮的肉或鱼，或蔬菜 ， 用镬铲炒之 ， 让咖喱和材料混在一起 ， 另外准备一大碗椰浆，如果买不到椰浆，用牛奶代替也行 。
待咖喱煮至差不多要粘?
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