3、然后取出鸡骨，放入鸡块慢火煮熟，最后以盐、糖调味，放入芫荽便可 。
###其它资料参考###沙虫又有人管它叫海肠子，学名方格星虫 ， 它的外形略似蚯蚓，软体无脊，但口感和营养价值却毫不相同，有些不是沿海城市的妹子第一次见到时都不敢下口！在湛江这个沿海城市，为了让沙虫的口感更为鲜美，完全不破坏沙虫本身 ， 大多数的做法都是蒸煮或者煲粥 。
蒜蓉粉丝蒸沙虫
做法：
1、将沙虫洗净，清洗时要注意沙虫内部的沙子，如果没有清洗干净 ， 吃的时候就很影响口感了
2、泡发一袋小粉丝，泡至松软
3、小半碗蒜末加姜末、食盐、鸡粉、少量油搅拌均匀
4、粉丝平摆在盘子底部，将沙虫整齐地摆在粉丝上方
5、将调好的蒜蓉汁浇在摆好盘的沙虫上 ， 放入蒸锅蒸8分钟即可食用 。
沙虫粥
做法：
1、 将沙虫清洗干净切段备用
2、电饭锅中煮粥，煮开后小伙慢熬
3、锅中热油 ， 将清洗好的沙虫放入爆炒一下，爆出香味即可
4、待粥熬煮至半熟状态时倒入炒过得沙虫、姜块，再熬煮一会
5、 煮好后放少许盐沫、葱花调味，可根据个人喜好再加入瘦肉或者瑶柱之类的一起熬粥
沙虫冬瓜汤
做法
1、沙虫干买来先去沙，剪开，不要泡 。一根先中间破开，再剪成两段 。
2、油少许，不要烧太热，下沙虫干炸到变色，大约十几二十秒 。
3、加水，煮10十分钟左右 ， 汤会慢慢变白的 。
4、煮的时候冬瓜切片，小葱切成葱花 。
5、汤变白就下冬瓜，加一点盐，煮熟之后起锅撒小葱就好了 。
香芹炒沙虫
做法：
1、 沙虫洗净后切长段，芹菜切段
2、 锅中热油放入蒜末，姜片爆香放入沙虫快速翻炒
3、 加入少量蚝油调味，放入西芹翻炒煮熟了之后放入鸡粉、盐调味即可
注意：沙虫的清洗比较复杂，如果担心洗不干净可以用剪刀将沙虫肚子剪开，将沙虫一分为二或者减掉沙虫的头尾
###其它资料参考###1、食材：猪肉500克、海参50克、桂圆肉50克、淮山药100克、枸杞子20克、新鲜沙虫400克、姜少许、食盐两勺、白糖一勺 。
2、猪瘦肉洗干净，切块 。水开后放入姜片和瘦肉 ， 焯水后盛出 。淮山、桂圆清洗后用清水浸泡15-20分钟；枸杞洗干净，沥干水 。
3、沙虫干煎去最细一端的沙袋（不要剪太多，只剪掉最细的部分） 。直接炒至变黄 ， 出香味（干炒 ， 不放油） 。放入冷水中泡5-10分钟至软 。把沙子洗净 。
4、瓦煲内的水烧温，放入猪瘦肉、生姜、沙虫干、淮山、桂圆，煮沸后调小火盖盖煮1.5个小时 。放入枸杞和糖再煮10分钟 。关火后放入盐，盖盖静置10分钟 。中途不能添水 ， 也尽量减少开盖次数 。
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