沙虫的做法？
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沙虫的做法如下：
用料：沙虫干适量、猪肉250g、龙口粉丝2扎、油、盐、糖、姜片适量 。
步骤：
1、猪肉切片放入油、盐、糖、姜片腌制 。
2、锅里无水无油，放入沙虫干 。
3、大火炒制沙虫干，炒至变黄 。
4、倒入足够开水 。
5、大火煮十五分钟 。
6、夹起沙虫干到别一汤煲里 。
7、倒入刚才煮沙虫的汤（不要全部倒入，留下小部分 ， 因为这里就是留有沙子在的了） 。
8、盖上盖子继续煮二十分钟 。
9、龙口粉放入清水浸泡 。
10、泡软后用剪刀剪2下，不用太长 。
11、二十分钟后开盖 ， 放入腌好的肉片 。
12、汤再次烧开后放入浸泡好的龙口粉丝 。
13、继续煮三分钟，加入适量盐调味就oK啦 。
14、原汁原味 。
15、鲜美得很 。
16、这一口好鲜好甜 。
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沙虫的功效:
1、滋阴降火 。
2、清肺补虚 。
3、补肾壮阳 。
4、健脾去燥 。
食用方法：
1、准备材料：鲜沙虫、粉丝、大蒜、鸡粉、少许花生油、食盐、香葱、
2、浸泡粉丝 。
3、鲜沙虫放到器皿，加入适量食盐、少量鸡粉一起拌匀 。
4、将拌好后的沙虫整齐摆到粉丝上 。
5、撒上蒜蓉 。
6、然后淋上适量的花生油 。
7、放入蒸锅中，一般蒸3-5分钟 。
8、最后撒上葱花即可 。
9、美味的沙虫就制作完成了 。
###其它资料参考###沙虫又名方格星虫，又称为光裸星虫，俗称“沙虫” 。它的形状很像一根肠子 ， 呈长筒形，体长约10-20厘米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹，方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及 。下面我为大家分享沙虫烹饪方法。
沙虫烹饪方法：鸡丝烩沙虫
材料
【鲜沙虫要煮多久】
鲜沙虫1000克，鸡脯肉200克，青、红椒各50克，姜丝20克，葱白丝20克 ， 蛋清浆4茶匙，料酒2茶匙 ， 猪油30克，上汤300克，精盐1茶匙，白糖1/3茶匙 ， 味精1茶匙，干淀粉2茶匙，淀粉10茶匙，芝麻油1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙
做法
1、青、红椒，鸡脯肉切成中丝
2、鸡脯肉、鲜沙虫腌渍 ， 并分别划油
3、料头炝锅，放入上汤调味
4、烧沸后放入鸡丝、沙虫，及青、红椒丝推匀烧沸勾芡，撒上胡椒粉，淋入芝麻油装烩碟上席 。
沙虫烹饪方法：沙虫冬瓜汤
材料
沙虫干 8-10根(8cm长每根)
冬瓜 适量
葱花 少许
盐 一点点
油 适量
做法
1、沙虫干买来先去沙袋，剪开，不要泡 。一根先中间破开 ， 再剪成两段 。
2、油少许，不要烧太热，下沙虫干炸到变色 ， 大约十几二十秒 。
3、加水，煮10十分钟左右，汤会慢慢变白的 。
4、煮的时候冬瓜切片，小葱切成葱花 。
5、汤变白就下冬瓜 ， 加一点盐，煮熟之后起锅撒小葱就好了 。
沙虫烹饪方法：沙虫干浸鸡
材料
光鸡半只，沙虫干50克，姜片15克 ， 盐、糖、生抽、米酒、生粉、鸡骨、花生油各适量
做法
1、鸡洗净斩件，以盐、糖、生抽、生粉、米酒拌匀备用
2、沙虫干洗净，以温水浸泡至软，然后用清水冲洗片刻，下鸡骨、沙虫干、清水和姜片以中火煲45分钟
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