浏阳烟熏茶怎么做 _茶叶

烟熏茶属于什么茶？

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烟熏茶是一种农家自用的土茶，在湖南大多数农村都有。
烟熏茶的特别之处在于有一个烟熏的工序，“烟熏味”在我国绿茶制作工艺里本是大忌，湖南烟熏茶却偏偏犯此大忌而形成了自己独特的风味。
湘西、益阳、岳阳、湘潭及长沙的长沙、望城、浏阳、宁乡四县农村都有喝烟熏茶的民俗，其中以宁乡烟熏茶为典型代表。《中国名茶志》有这样的记载：宁乡烟熏茶产于沩山乡，历史悠久，以沩山毛尖为优。由于原料鲜嫩，制作方法特殊，冲泡后的叶底也特别柔软嫩脆。
扩展资料：
一、烟茶的味道苦带甘，性味是寒性，有「清头目、醒昏睡」的作用，当疲倦乏力嗜睡多睡，头目昏沈时饮用，可以提神、振奋神经。
二、茶有「化痰消食下气」的功效，当油腻的食物吃得很多，导致肠胃不适时，喝茶有消油脂作用，而咳喘人饮茶也有化痰降气的功能。茶有「利尿止泻」的作用，偶尔喝茶的人会有感觉，小便的量会增加，茶本身有利尿的功效，道是因为茶叶中所含茶碱的作用，而茶叶中鞣质则有止泻的功能。
参考资料来源：百度百科-烟茶

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能喝啊
属于一种自制的土茶。
烟熏茶的特别之处在于有一个烟熏的工序，“烟熏味”在我国绿茶制作工艺里本是大忌，湖南烟熏茶却偏偏犯此大忌而形成了自己独特的风味。以沩山毛尖为优。由于原料鲜嫩，制作方法特殊，冲泡后的叶底也特别柔软嫩脆。
茶叶采回来后，用清水洗掉灰尘，摊晾一段时间，沥干水后下锅翻炒杀青。茶叶半干变软出锅，摊凉后开始手工揉捻，直到揉出茶汁，抖散开已条索成形。然后上烘笼用松柴木炭覆盖谷糠，不能见明火。一边烘干一边烟熏，其间要定时翻动，使受烟均匀，最后烘到完全干燥茶叶变黑为止。讲究传统风味的，在柴炭中加入枫球，使烟熏茶具有特别的香气。一般一晚上即可熏好，茶叶干燥透了，呈黑褐色，闻起来有粗狂的烟熏味。
###其它资料参考###名称:烟茶
制作方法:非常简单,茶叶采回来后,用开水烫一下,捞起来用太阳光晒干水分即可,然后用烟熏至茶叶干燥为止.熏制茶叶的原料:米糠,或食茶子的壳.
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###其它资料参考###茶叶烟熏味怎么回事？
1.杀青环节燃烧不充分的柴火味被带进鲜叶中，从而产生了烟味。
2.传统铁锅杀青，有的灶台不是很严密，或是烧柴口设在屋内，烟气灌进锅里。
3.杀青揉捻后，毛茶干燥期间因夜间无日照在室内干燥，烧柴煮饭的过程中柴火的烟味被茶叶吸收了。
4很多制茶的地方有火炕，如果没有专门的烘房，茶农就会把茶叶拿到炕上烘干，因此有了烟熏味。
5.雨水茶也会产生烟味。
这些说法有道理吗?茶叶中的烟熏味究竟是怎么来的?我认为主要有以下几种可能。
1.茶叶杀青时，一锅杀不完，但是茶叶中的部分果胶物质已经析出并粘附在锅壁，久而久之果胶就会糊掉。后面几锅杀青前不洗锅的话，茶叶就会有糊味和烟味。