经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

圆白菜怎么凉调( 二 )

生活百科圆白菜


葱洗干净切丝备用 。
在包菜丝上放入干红辣椒和花椒 。
炒锅内倒油 。
油热后浇到花椒和干红辣椒上，放入葱丝 。
放入盐、醋、味精搅拌均匀即可 。

###其它资料参考###制作凉拌卷心菜需要准备的食材有：卷心菜半个、蒜头半个、辣椒少许 。
第一步 ， 洗净的卷心菜切细丝，越细越好 。
第二步，锅内烧水，开锅后放切好的卷心菜进去绰烫，水再开就可以了 。
第三步，绰好的卷心菜即可放入凉开水呢（这样卷心菜颜色又漂亮，口感也脆）关键是要快，我换了两次凉水 。
第四步，一小碗内放入醋 ， 辣椒碎 ， 蒜米（要多点），盐，味精 ， 少许糖 。
第五步，开锅烧一点花生油，热后就浇在之前放好料的小碗内 。
第六步，把卷心菜内的水倒掉，把调味料倒进去拌匀 。
卷心菜最有营养的吃法就是凉拌 ， 因为卷心菜的维生素C含量是西红柿的35倍 。吃卷心菜最好的方式是切丝后凉拌吃，如果加热也可以快炒，以免破坏其中的维生素C 。

###其它资料参考###食材：白菜、醋 。
制作方法：
1、先将白菜洗干净，然后切丝，不能切得太细 ， 避免刀切过程中的营养流失 。
2、把油烧开，可以使用一些橄榄油或者亚麻籽油这样含不饱和脂肪酸的油，不但口味好 ， 也很健康 。
3、在烧开的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油 。同时准备一个小碗 ， 在碗里面调好糖醋汁 ， 一般情况下糖和醋为1∶2或者1∶1.5的比例，少许的盐和味精 。这醋里面还有讲究，必须得用山西的老陈醋，这个味儿才正 。
4、把这些汁浇到切好的白菜丝上，再把先前炸好的材料油也淋上 。
食材：白菜一小棵、香葱适量 。
制作方法：
1、将白菜切成竖条 ， 香葱切末备用 。
【圆白菜怎么凉调】2、锅中倒入适量的水，水烧开后 ， 将白菜放入锅中，再放入一勺食用油 。等水再次烧开后，将白菜捞出 。（焯白菜的时候放一点油，菜的颜色会非常清亮）
3、将焯好的白菜过凉水备用 。
4、开始调味 。往白菜中放入1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油，拌匀后装盘，装好盘再撒少许香葱末装饰即可 。（如果想口感更加清爽，可以放到冰箱冷藏十几分钟）
大白菜小的一棵青红椒各五根干辣椒六根花椒20粒橄榄油30克
做法1. 洗大白菜 ， 并切成大块
2. 白菜放到盆里，烧一壶热水直接倒盆里烫下白菜，不需要太久，用筷子搅拌下，然后倒掉水
3. 将青红椒切成小圈，是那种尖尖细细地尖椒啊 。干辣椒，姜切成丝 。蒜成片 。把这些配料放在白菜顶上 。
4. 热油，油要七成热！然后泼在配料上，香味就出来了，拌下，然后放两勺盐，多放点醋，两勺糖，一勺生抽 ， 拌匀，可以尝下，觉得缺味可以加盐，不够酸 ， 可以放醋哈 。以自己的口味为主哈 。
5. 最后要盖上盖子，闷的时间越长越入味
圆白菜半颗，虾仁，木耳 ， 胡萝卜片 。
佐料 盐，味精，白醋，香油，芥末油，干辣椒，辣椒碎，大蒜，香菜 。
做法
1、 所有原料，佐料；
2、胡萝卜切片 ， 大蒜切末；
3、圆白菜洗净，用手掰成小块；
4、圆白菜焯水 ， 过凉水，并控干水分；
5、圆白菜装入大碗中，放入所有的作料，拌均匀即可 。

###其它资料参考###圆白菜凉拌吃是不错的选择，需要大家准备好圆白菜、香菇、干辣椒、花椒、葱、油、盐、白糖、味精 。我们要把圆白菜手撕成块状 。清洗之后就可以备用 。撕好的圆白菜 ， 需要放到开水中，焯烫一下之后捞出控水晾凉 。把香菇清洗干净之后切丝 。放入热水焯熟，捞出之后晾凉 。攥干圆白菜的水分就可以了 。在锅中需要放入适量的花生油，烧热之后就可以放入葱段 。在锅中需要放花椒，然后和葱段一起炸出香味捞出 。把干辣椒切断之后，放入热油炸香 。然后把炸好的干辣椒和油一起倒入圆白菜和香菇上，再加入盐、白糖、味精 ， 调匀就可以吃了 。

相关经验推荐


上一篇：收益凭证是保本的吗？

下一篇：苦荞麦面条配什么汤