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龙井茶跟毛尖儿有什么区别龙井茶茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶;芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂，碎片 ， 小巧玲珑 。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是青草味，夹蒂较多，手感不光滑 。
毛尖儿外形条索紧细，圆 ， 光 ， 直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄 。
龙井茶怎么泡最好投茶投入3克左右嫩芽的龙井于玻璃杯中 。
洗茶往杯中注入80-90度开水，茶水比例约1/3，摇动后，快速洗去第一泡茶汤 。
注水冲泡再往杯中注入80-90度开水，约7分满，待茶叶吸水舒张 。
品饮浸泡3-5分钟，即可品饮香醇嫩芽香 ， 可冲泡4次以上 。
龙井茶有什么营养价值维生素C龙井中含有多种维生素，其中维生素C的含量特别丰富 。特级龙井鲜叶中 ， 维生素C含量可达1%以上，制成干茶后，100克干茶中维生素C还保留有100～300毫克 。维生素C在增强抵抗力、美容方面有很好的作用 。
B族维生素龙井中含有多种B族维生素 ， 100克干茶中维生素B1(硫胺素)约含0.5毫克，维生素B2(核黄素)约含1.5毫克，维生素B3(泛酸)约含1.8毫克，维生素B5(尼克酸)约含6.5毫克，维生素B11(叶酸)约含0.07毫克，此外还有生物素约含0.75毫克，肌醇约含1毫克 。维生素B族对预防皮炎、脱发、腹泻等疾病有很好的作用 。
维生素E龙井茶中含有较多的维生素E ， 100克干茶中约含35毫克 。具有提高免疫、抗癌、抗衰老的作用 。
胡萝卜素【龙井茶跟毛尖儿有什么区别 龙井茶怎么泡最好】龙井茶中含有一定量的胡卜素，即维生素A源，100克干茶中约含18毫克 。可以预防干眼病、抗肿瘤等 。
茶多酚龙井茶中含有较多的茶多酚，其中儿茶素的含量比例较大，儿茶素中药效作用活性较强的酯型儿茶素含量较高 。100克干茶中含有20～25克茶多酚，其中儿茶素就有15克左右 。
龙井什么时候喝最好夏天是最适合用龙井茶的季节，因为夏天天气比较炎热 ， 对能量的消耗比较大，排汗也比较多 。而龙井茶作为绿茶就能够很好的降温消暑 。另外在一天当中，午后适合龙井茶 ， 龙井是一种凉性茶品，所以在酷热干燥的午后，喝上一杯龙井茶 ， 能够起到提神醒脑的功效，特别适合在学习工作之后饮用 。
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