绿豆汤煮多长时间最好?
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绿豆汤的正确熬制方法是什么?
绿豆可以清热解毒,开胃健脾,它是一种常见的食品 。绿豆能制作很多美食,大家都很喜欢 , 到夏季的时候,大家都把绿豆熬成绿豆汤,有人喜欢喝绿豆汤 , 就是熬不好,不知道需要多长时间 。一到夏天的时候我家就隔三差五的熬一大锅绿豆汤,我熬的绿豆汤省时省火还好喝 。下面我就把熬制绿豆汤的正确方法介绍给大家 。
首先准备绿豆500克,白糖10克、枸杞5克 。
【制作过程】
1.将绿豆用清水泡制两个小时 。
2.将泡好的绿豆放入锅中,大火烧开转小火煮5分钟 , 关火焖制10分钟,第二次开火煮5分钟,关火焖制10分钟,第三次开火煮5分钟,焖制10分钟 , 千滚不如一焖,省时、省火、省力、还省钱 。
3.煮好之后盛入碗中,可以加入白糖去火 , 放入枸杞补气补血 。。
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20分钟 。
绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤,具有止渴消暑的功效 。绿豆汤的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种汤类 。
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品 。绿豆汤有各种煮法,口味繁多 , 最主要的有薏仁绿豆汤,百合绿豆汤,南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等 。
食用须知
1、属于寒凉体质的人 。有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者 , 不适宜饮用绿豆汤,吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发其他疾病 。
2、老人、儿童以及体质虚弱的人 。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收 。这类人的肠胃消化功能较差,容易因消化不良导致腹泻 。
3、正在服用各类药物的人 。绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物 。然而,这些解毒成分也会分解药效,影响治疗 。
以上内容参考百度百科-绿豆汤
###其它资料参考###1、热水煮沸三分钟最好 。若实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间 , 最好是冬天煮开后7~8分钟 , 夏天5~6分钟即可 , 过了该时间起不到多大的养肝作用 。
2、绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品 。绿豆汤有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏仁绿豆汤,百合绿豆汤 , 南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等 。
3、如果你正有上火症状 , 口舌生疮喉咙肿痛 , 那么不妨先把绿豆盖锅煮3分钟,此时汤色还是黄绿澄清的色泽,舀出绿豆水直接喝掉,或者加点冰糖喝点 , 这时的绿豆水含有大量的多酚类物质,清热解毒作用最强 。
4、其他的绿豆再加入热水,煮至豆熟 。熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同,它能健脾祛湿,也是非常适合夏季的饮品 。
###其它资料参考###1.绿豆提前泡2到4个小时 。一般煮15到25分钟就可以熟了 。如果绿豆不浸泡直接煮熟 , 时间会稍长一点,大概45分钟到1小时 。绿豆熟不熟可以从绿豆的状态来判断,通常可以煮到开花 。
2.绿豆汤是以绿豆和水为主要原料制成的汤,营养丰富,具有很高的经济和营养价值 。绿豆汤是中国传统的消暑民间产品 。绿豆汤的做法多种多样,口味也多种多样 。最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤、海带绿豆汤 。
###其它资料参考###为了更好地保留住绿豆特有的功效,应将绿豆加上凉水煮开 , 然后再用旺火煮5分钟左右即可 。
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