节瓜炒多久 _做法

节瓜可以直接炒吗？

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可以去皮后清炒.
主料
节瓜一个
辅料
花生油适量、盐适量、姜一小块、白糖一小勺、蚝油少量
步骤
1 准备节瓜一个
2 节瓜去皮，姜去皮
3 节瓜切块
4 姜切片
5 锅里放油，把姜煸香
6 放节瓜下去翻炒
7 翻炒两分钟这样，放适量清水，放一小勺白糖，炒熟节瓜后放适量盐，少量蚝油翻炒均匀装盘
扩展知识
节瓜的营养价值
1、节瓜营养价值还好，但是其中它的蛋白质，脂肪和碳水化合物的含量，并不输于其他的蔬菜，而且这种物质都是人类所必需的营养，物质，吃多了节瓜可以帮助人们及时补充这些营养，提高人们的身体素质。
2、虽然节瓜的营养价值并不算高，但是它里面含有一种特殊的物质，那就是一种干扰素的诱生剂。而这种物质可以刺激人体产生一些干扰素，从而起到帮助人们提高免疫力，增强抵抗力的作用，抵抗外来入侵的病毒，从而产生了一定抗病毒和肿瘤的作用。

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可以做一道虾米粉丝炒节瓜，以节瓜和粉丝作为主要材料烹饪而成。搭配虾米起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作虾米粉丝炒节瓜才好吃。
虾米粉丝炒节瓜的食材：节瓜两个、龙口粉丝一把、干虾米一把、生抽适量、盐适量、糖适量、芝麻油适量。
虾米粉丝炒节瓜的做法：
1、干虾米提前一个小时洗净浸泡在清水里，泡发一个小时左右备用。
2、龙口粉丝也提前半小时作用泡在清水里泡发备用。
3、将节瓜洗净削皮，用刨丝器刨成丝，洗净备用。
4、热锅放油，油热后将虾米入锅爆炒几分钟。虾米炒香后将节瓜丝和粉丝放入锅内同炒。炒的时候可适当放一点点水，让节瓜丝熟得更快。
5、当节瓜丝变软时加入适量生抽、盐、糖调味。出锅前关火浇入适量芝麻油，拌匀即可。
食用价值：
1、虾米中的蛋白质的含量十分丰富，其中的钙、镁、钾等多种矿物质含量也不低，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能。
2、粉丝含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，钙，镁，铁，钾，磷，钠等营养成分。促进肠胃蠕动，加快毒素排出体外，保护肠胃黏膜，促进唾液腺分泌唾液，增强食欲。
3、节瓜含有蛋白质、果糖、膳食纤维、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素、多种微量元素等营养成分。具有解暑除烦、生津止渴的功效，特别适合在夏季及秋季食用，还具有养胃健脾、利尿消肿的功效。

###其它资料参考###简单快手菜”
用料
主料
节瓜1个
辅料
蒜米
2瓣
植物油
适量
酱油
1小匙
盐
半小匙
素炒节瓜的做法
1.
节瓜削皮，挖掉中间的瓜籽，用清水冲洗干净
2.
洗净的节瓜切成厚薄均匀的片
3.
锅中倒入适量油烧热，放入蒜米爆香
4.
将切片的节瓜倒入锅中
5.
翻炒三四分钟至节瓜微微变软
6.
调入1小匙酱油
7.
继续翻炒均匀
8.
待节瓜8、9分熟时，加入适量盐调味，炒匀即可出锅
烹饪技巧
1、节瓜不要切得太?。?稍稍有点厚度，太薄的话就容易超烂；