###其它资料参考###西葫芦豆腐的做法步骤：
角瓜就是西葫芦，下面来看看西葫芦豆腐的做法 。
用料
西葫芦（角瓜）、豆腐
火腿肠、葱花
调味
食盐、白糖、鸡精
芝麻香油、胡椒粉
1、要挑选鲜嫩的西葫芦 ， 这种籽粒不会多，清洗干净，去掉头尾，切成小丁备用 。
2、豆腐同样切成小?。猩湛湃攵垢烫桃幌拢?这样做能去掉一部分的豆腥味，还能杀菌消毒 。
3、控干水分捞出 ， 装入盘中，撒上半勺食盐，翻拌均匀，稍微腌一会儿 。
4、锅中烧油，等油热以后，下入葱花，翻炒出香味 。
5、再将西葫芦和火腿丁倒入，继续翻炒，约1分钟左右 ， 将西葫芦炒至7成熟 。
6、根据个人的口味，加入半勺盐、半勺白糖、适量胡椒粉，翻拌均匀 。
7、加入半碗开水，盖上锅盖，小火煮开 。
8、入小半碗水淀粉勾芡，再滴一些芝麻香油、鸡精调味，大火收干汤汁，即可关火出锅 。
9、将超好的酱汁 ， 直接倒在豆腐上，一道美味的家常菜就做好了 。
角瓜有什么营养：
1.角瓜含有的营养非常丰富，不仅含有矿物质还含有各种维生素等等 ， 吃角瓜可以很好的补充其营养成分 。
2.角瓜里面几乎不含脂肪，所以非常适合减肥的人们食用，另外角瓜中含有的钠比较低，吃起来也比较健康 。
###其它资料参考###西湖洗净切薄片，锅里放油适量(要比平时炒菜稍微多些，因为虾皮吃油)，下葱花炒出香味后放虾皮，油炸虾皮变硬时放西湖，加适量盐，中火5分钟就好，加入鸡精调味出锅 。
贴士：虾皮里含盐 ， 不要放太多 。
###其它资料参考###需要提前准备好的材料包括：西湖瓜 (400克)、五花肉 (250克)、辣椒粉 (5克)、盐适量、油适量、酱油少许、味精少许 。
具体做法如下：
1、将西湖瓜洗净，切成半圆片状 。
2、将五花肉洗净，切成薄薄片状 。
3、平底锅烧热下油，将五花肉入锅炸至金黄 。
4、加入西湖瓜入锅，翻炒片刻，加入适量盐炒至发软 。
5、放入少许酱油，稍翻入色 。
6、最后快好时，放入少许味精 ， 辣椒粉，稍翻至均匀即可入盘 。
###其它资料参考###主料西葫芦2个 辅料油适量盐适量海米适量
步骤
海米西湖的做法步骤11.西葫芦洗净，切块 ， 待用 。
海米西湖的做法步骤22.锅加热，放油，先放葱花，再放海米，炒至有香味 。
海米西湖的做法步骤33.在爆炒一会 。
海米西湖的做法步骤44.加海米接着炒 ， 炒至西葫芦变软，加盐味精，调味 。
海米西湖的做法步骤55.出锅 ， 可以食用 。
###其它资料参考###【怎么样炒西湖】敢炒西湖?那有这么大的锅?!哈哈......
海米炒西胡
准备:海米75克,少量温水泡发.西胡300克,切厚3毫米象眼片.水发木耳50克,撕碎.葱,姜,精盐,香油酌量.
烹调:葱姜呛锅,下西胡,翻炒,放海米,木耳,翻炒,精盐找口,淋麻油,勾薄芡,颠翻装盘.开吃.
注意:不要过火
质量:脆嫩鲜香,酒饭菜.
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