###其它资料参考###藕花生猪蹄汤
1.莲藕去皮，洗净切成块
2.猪蹄去毛，切成小块（一般买的时候就请店家切成块了）
3.将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水
4.盖上汤锅盖，大火煮开
5.煮开后，用汤勺把浮沫撇去
6.盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可
有民谚云：荷莲一身宝，秋藕最补人 。
秋天天气变得干燥，根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主 。藕就是当令滋补佳品之一 。
今天上的“莲藕花生猪蹄汤”，一道补血养颜的靓汤 。白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色，性质也由“凉”变“温”，可滋阴、养血 。猪蹄含丰富的胶原蛋白，内外滋养 。花生滋养补益，有助于延年益寿 。
莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑 ， 组成了这道女性养颜靓汤 。
###其它资料参考###猪蹄莲藕汤用小火炖好喝又营养 。
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 ， 能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出 ， 从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中 ， 有益于胃纳不佳 ， 食欲不振者恢复健康 。3、益血生?。号旱挠壑岛芨?nbsp;， 富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神，益气力” 。4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸 ， 有收缩血管作用，可用来止血 。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品 。
###其它资料参考###一般要放一点
猪蹄炖莲藕
主料
猪蹄
500克
莲藕
2根
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
料酒
3小勺
老抽
3小勺
姜
适量
大葱
适量
八角
2朵
桂皮
2小片
香叶
2片
步骤
1.原材料 。
2.锅中倒入适量水，放入猪蹄，水开焯水5分钟 ， 捞出控掉水分 。
3.莲藕切成块 。
4.锅中倒入适量油烧热，放入猪蹄煸炒 。
5.放入老抽、料酒、大葱、姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、盐继续煸炒2分钟 。
6.倒入开水，没过猪蹄 。
7.猪蹄转入压力锅，然后放入藕块，盖锅盖 。
压力阀响后改成中小火 ， 焖煮大约15分钟猪蹄熟透，可以食用了 。
小贴士
焖煮猪蹄时间根据猪蹄块大小而定 。
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