【茄子干腊肉怎么做 茄子腊肉的做法】1、主料：腊肉 。
2、调料：花生油、酱油、鸡精、葱、姜、蒜、干辣椒、蒜苗 。
3、先要在锅内少许油烧热放腊肉煸出油，加入辣椒、葱姜蒜煸香；
4、然后倒入茄子干翻炒香后加入少许清水焖会；
5、汤快干时加入蒜苗、鸡精即可出锅 。
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