要是用剩饭做的粥没煮透就会有点硬，而且没有新米做的粥黏糊 。胃酸少的人本来消化能力就弱 ， 回生的米饭做成的粥可是不好消化的，那是雪上加霜，不能叫养胃 。
文章插图
压力锅煮粥上汽后小火煮2分钟就熟 。
压力锅煮粥方法：
用料：大米、清水
1、大米用清水淘洗三遍，淘米的时候不要过于使劲揉搓大米，会使得营养流失 。
2、洗好的大米沥干水分，放入压力锅 。
3、压力锅里加入清水 。煮白粥喜欢喝稠的，米与水的比例为1:10 ；喜欢稀一点的，米与水的比例为1:13 。
4、压力锅先大火煮 ， 上汽后转小火煮2分钟就可以关火 。
5、压力锅没有汽了，就可以打开锅盖，把粥勺到碗里，喝粥了 。
###其它资料参考###高压锅煮粥煮多久：
用高压锅煮粥的时间一般为20分钟.
煮粥的量和浓稠度不同 ， 在时间上还是有所差异的，至于放多少水 ， 一般米和水的比例以1:3为宜，当然，有的人喜欢喝稀一点的粥，有的人喜欢喝稠一点的 ， 所以可适当的加减水量 。
高压锅的使用注意事项:
第一、应注意高压锅的食物放置容量 。在烹煮时，食物放入高压锅中不能超过高压锅锅体的五分之四 。食物过满不利于高压锅烹煮，反而可能堵住高压锅排气孔 。
第二、合盖要严 。将锅盖盖上后，要将锅盖和锅身的的两个把手要重合在一起，同时，还得检查一下排气孔是否通畅 。
第三、及时扣上限压阀 。高压锅上火烧后 ， 见蒸气稳定地从排气管上冒出时，要将限压阀及时扣上，限压阀上不能加压其他东西，更不能用其他东西代替限压阀 。
第四、注意减小火力 。当限压阀受蒸气冲力抬起时，应减小火力，慢火直到食物成熟 。
第五、冷却后再开盖 。当食物成熟离火后 ， 要等锅冷却之后才能取阀、开盖，如尚未冷却，又急需开盖取食 ， 可采用浇冷水强制冷却 。
第六，要经常检查高压锅的橡胶圈 。保护好高压锅的胶圈十分重要，如使用时间长了 ， 胶圈被压扁跑气时，需重新放置胶圈 。如果橡胶圈老化了，也要及时更换 。
此外，高压锅使用年限不能过长 。一般为8到10年 。高压锅不能“超期服役” ， 超过使用年限后，要及时更换高压锅 。
###其它资料参考###1、20分钟 。高压锅煮粥只需要把粥和清水倒入锅中，按下煮粥键煮即可，一般是20分钟 。
2、用高压锅煮粥时 ， 食材和水的比例是1:3，另外，高压锅煮粥量不能太多，一般食材加水后的量最多是锅深的三分之二，留出让粥在锅中翻腾的空间，否则会出现溢出的现象 。
###其它资料参考###1、用高压锅煮粥一般需要20-25分钟左右，但根据粥量和浓稠度的不同，具体的煮粥时间也会有所差别，可根据根据粥量和浓稠度来进行调节 。
2、高压锅又叫压力锅，是一种厨房的锅具 。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率 。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害 。
###其它资料参考###用高压锅做粥，如果开启煮粥功能，时间半小时 ， 这个是指用的是电的高压锅 。如果是普通的高压锅，一般情况下半个小时也好了 。
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