第三种:梅菜扣肉如果是特别喜欢吃肉的人 , 那么吃这道梅菜扣肉就特别的适合,因为它是非常下饭的 。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜,一般是将五花肉放在汤锅里面将其煮熟煮透 , 然后再适当的加入老抽来上色 , 之后倒入汤用小火焖烂 。焖好之后将五花肉盛入碗里,上面铺上一层厚厚的梅菜段,再倒入原汤蒸透就做好了 。这道菜肉烂味香,吃起来有点咸咸的,同时又带一点甜味,肥而不腻 , 下饭是特别好的选择 。
第四种:醋溜白菜白菜是一种特别普通的食材了,但是这道醋溜白菜却将白菜做出了它不一样的美味 。在这种大冬天 , 想必很多人家都会买白菜回去 , 但是普通的做法并不能体现它的美味,但做成醋溜白菜就会特别好吃,大家自己在家做白菜的时候可以尝试一下,没有胃口的会立马有胃口了,吃一碗饭的,会变成吃三碗饭的 。它带有一股蒜香味 , 吃起来酸酸的,闻起来更是美味,让人低挡不住它的魅力 。
第五种:红烧肉红烧肉在各个地方都是比较有名的,是一道大众菜肴,一般人家都会做 。红烧肉是很受人们喜爱的,一般在外面饭店吃饭,都会点它,因为它肥而不腻非常下饭,可谓是米饭的“杀手” 。不过却很少人在家自己做的时候 , 能够做出它肥而不腻的口感,而且只要做出了这样的口感,相信无论是谁都会爱吃的 , 而且一次能吃好几碗饭 。
以上就是给大家介绍的5种“米饭杀手”了! 。
###其它资料参考###这几道家常菜,简单易做,配蒸米饭特别好吃
第一道:排骨焖南瓜
准备食材:一斤排骨,一个南瓜,准备适量的葱姜蒜,一小碗冰糖,八角和桂皮各一个,花椒一小把
做法:1、先处理食材,将排骨用水冲一下,然后将排骨用刀切成六厘米长左右的段 。将南瓜清洗干净,去除南瓜的皮,然后将南瓜切成小块 。
2、准备一个干净的炒锅,在锅内放适量多一点的食用油,然后将冰糖倒入锅中,用干净的锅铲一点点搅拌,直到冰糖完全融化在锅中,,冰糖全部溶化变成糖浆之后,将排骨慢慢倒入锅中,然后开始不断翻炒,是排骨均匀的沾到冰糖上色 。
3、然后在锅里放入几个葱段儿,几片姜,几瓣蒜,然后将花椒八角 , 桂皮也放入锅中,然后开始翻炒,翻炒均匀之后,在锅中放入两三碗清水,盖上锅盖,然后用大火焖煮十分钟,然后将火调成小火,再焖30分钟,排骨基本上熟烂之后,将南瓜块均匀的倒入锅中,然后将锅的盖子盖上,再闷十分钟 。
4、南瓜熟透之后关上火,出锅前撒上适量的蒜末,盛入盘中即可 。
第二道:虎皮鹌鹑蛋
准备食材:一小碗鹌鹑蛋,一小块姜,一根葱,一勺白糖
做法:1、将买的生的鹌鹑蛋用清水清洗干净 , 然后准备一个锅,在锅内放适量的水,将鹌鹑蛋冷水放入锅中,锅中水沸腾后,将火调成小火,再煮差不多五分钟,将煮好的鹌鹑蛋放入一个盛有凉水的容器中浸泡 。
2、鹌鹑蛋,稍微变凉之后,然后剥掉鹌鹑蛋的蛋壳,尽量不要让鹌鹑蛋上也沾有水,然后在安全带上用刀轻轻划几刀 。
3、准备一个干净的炒锅,在锅内放适量的食用油,油稍微变热之后,将鹌鹑蛋全部倒入锅中,将火调成小火 , 慢慢炸制,等到鹌鹑蛋的表面变得金黄,然后捞出控油,放在一个碗里 。
4、刚刚炸鹌鹑蛋的锅里留少许的油,放入葱姜,几个干辣椒,炒出香味后,倒一碗的清水,再次将鹌鹑蛋放入锅中,加入一勺老抽,少许的生抽,锅内沸腾后,将火调成小火,在将鹌鹑蛋煮三分钟左右,最后加上一勺糖,撒上适量的食用盐,然后用锅铲翻炒均匀 , 最后将火再次调成大火,收一下锅里的汤汁,然后关火出锅即可食用 。
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