好吃的家常肘子要如何做步骤？
文章插图
肘子是生活中常见的一种食材，营养价值很高 。你了解肘子要怎么做才好吃吗?下面是我给大家整理的家常肘子做法 。
肘子的做法家常：肘子炖粉条
肘子炖粉条食材的需要
猪肘子1个 ， 粉条100克，葱1根，姜30克，糖15克，盐30克，大料1粒，料酒10克，生抽30克 。
做法步骤
1、前肘子一个，冷水如果 ， 放入葱姜煮开，焯水断生后即可 。
2、准备好粉条，要宽粉，凉水泡软 。
3、焯好水的肘子，去掉骨棒，切块 。
4、热油放肘子肉小火煸炒，翻入大料、生抽、糖、料酒焯至肉变色即可，再倒入温水中大火烧开后放盐转小火炖20分钟即可 。
5、最后放入浸泡好的粉条继续炖片刻即可 。
6、具有东北特色的东北猪肉炖粉条就出锅了 。
肘子的做法家常：五香肘子
五香肘子食材的需要
猪肘子、甜面酱、葱姜、八角、桂皮、香叶、冰糖、干辣椒、红烧酱油、蚝油、盐、老汤 。
做法步骤
1、猪肘子让卖家帮助去掉大骨 。
2、用棉线把肘子五花大绑捆起来，将捆好的肘子焯水 。
3、在肘子上放上盐、甜面酱，涂抹均匀，放在保鲜膜中腌制1天 。
4、把腌制好的肘子放入高压锅中加入辅料，放在老汤中烧开，煮10分钟 。
5、盖上盖子，压40分钟，关火不要打开盖子，焖制1天 ， 切片加入黄瓜丝，大蒜、生抽即可 。
贴心小窍门
煮肘子的汤不要倒掉，下次还可以继续使用 。
肘子的做法家常：酱香肘子
酱香肘子食材的需要
猪肘子、葱姜、花椒、大料、黄豆酱、五香粉、生抽、白果、香叶、草果、南乳汁、盐、料酒、桂皮、豆蔻 。
做法步骤
1、将洗干净的肘子竖着剖开，将骨头剔掉，用生抽和料酒涂抹在肘子内外 ， 腌制半小时 。
2、将各种调料加入清水混合，放入电高压锅内胆中 。
3、腌制好的肘子放入有调料的电高压锅中 。
4、电高压锅调至“肉类”档位炖制，将炖好的肘子捞出晾至不烫手为好 。
5、将炖好的肘子放入锡纸上，用锡纸包裹肉卷成肉卷，锡纸外再用保鲜膜包裹定型，放至冰箱冷藏 。
6、食用时，将保鲜膜和锡纸撕开，切成肉片即可食用 。
肘子做法
相关经验推荐
- 妄想山海灵片怎么获得 妄想山海灵片获得方法
- 妄想山海天工果怎么制作 妄想山海天工果获得方法
- 海鲜能做什么煲吗
- 假如我是人工智能怎么样 假如我是人工智能游戏内容介绍_网
- 假如我是人工智能第三章成就怎么拿 成就解锁指南_网
- 妄想山海清蒸脑花豆腐怎么做 妄想山海清蒸脑花豆腐食谱介绍
- 妄想山海匠心果怎么制作 妄想山海匠心果获得方法介绍
- 西北拉面的汤怎么做
- 普洱茶沱茶怎么弄开
- 西餐吃蛋糕怎么吃