木耳可以泡多久时间？泡木耳一般通过凉水可以浸泡4个小时左右就可以，如果通过温水浸泡 ， 如果通过温水或者热水浸泡木耳速度可能会更快 。
木耳浸泡时间不可以过久，当木耳出现了浸泡太久，木耳可能会受到细菌或者霉菌的污染 ， 营养可能会被分解，然而转化成毒素，经过人体食用可能对身体产生危害 。
黑木耳能泡2个小时 。
最有效的防止中毒方法是减少浸泡的时间，用冷水泡1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态，泡发过程最好放在冰箱冷藏 ， 减少细菌繁殖 。用热水浸泡也可，既能加快速度 ， 减少泡的时间，也能抑制细菌生长 。
专家提醒，泡发过程应当勤换水，避免出现浑浊、发粘和异味 。如果发现它们表面黏糊糊的，或者是有异味产生，就意味着有微生物繁殖了，一定要毫不可惜地丢掉 。不要一次泡发过多的木耳，泡发当天食用完 。
黑木耳注意事项：
1、黑木耳不能生吃
黑木耳这种食材是不可以生吃的，必须要经过泡发后，而且要煮熟了以后才能吃 ， 如果生吃黑木耳的话，那么可能会造成中毒的情况出现，因为没有烧熟的黑木耳中含有一些毒素，所以大家要注意黑木耳一定要选择煮熟了以后才能吃 。
2、黑木耳不能过量食用
黑木耳做成的菜肴确实很可口 ， 而且营养也非常的均衡，适当的吃一些黑木耳对健康确实是有帮助的，但是黑木耳是属于寒性的食材，这一点不能忽略 ， 寒性食材是不能多吃的 ， 所以大家一定要注意黑木耳的食用量需要控制在合理的范围内 。
以上内容参考 人民网-黑木耳泡久了会有毒吗？
###其它资料参考###木耳泡发时间超过8小时就不能吃了，因为木耳泡发时间过长的话，就会被细菌、霉菌污染，产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质 。尤其是夏季 ， 气温高、天气热，木耳浸泡在水中更容易霉变 。而正常情况下 ， 将木耳用凉水浸泡2小时左右就可以 。
不提倡食用浸泡过夜的黑木耳，因为椰毒假单胞菌的最适生长温度为37℃，最适产毒温度为26℃ 。长时间泡发，再加上露天的高温环境，很容易酿成毒性强大的米酵菌酸 。
扩展资料：
木耳泡发时间过长，是较容易出现变质情况的 ， 而一般情况下木耳泡6小时能不能吃，与木耳是否变质有很大关系，若是泡6小时木耳，表面没有发白、异味等变质情况 。
食用是不会有很大问题的 ， 只需要清洗干净即可，若是泡6小时木耳出现了异味、腐烂等变质情况 ， 这时的木耳已经滋生了大量细菌等有害物质，比如：黄曲霉素、青霉素等，食用对人体健康不利 ， 因此建议把握木耳浸泡时间，趁早食用为好 。
参考资料来源：
人民网-木耳泡发时间不宜过长
###其它资料参考###问题一：用冷水泡发黑木耳要泡多长时间？冷水时间要久一些 3个小时可以 半小时 必须用温水泡 泡的越久木耳体积越大没有什么影响 只是水分大一些 一般来说木耳的干湿比例是1比12左右 压缩的会多一些
问题二：木耳需要泡多久才可以吃木耳要泡多久才可以吃，没有固定的时间界限，因为木耳本身的含水量不确定，春木耳和秋木耳的厚度也不同，季节不同，水温也有区别，所以泡软的时间是不好确定的 。
木耳到底要泡多久才能吃 ， 一个简单的办法就是：
1、将适量的木耳放入装有水的容器里，以水没过木耳为宜，如果要想泡发的快一点的话，可以用温水泡发，
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