3 吃黑米粥有什么好处1、黑米中含有丰富的B族维生素和铁元素，经常黑米粥有助于预防贫血 ， 让脸色更加红润 。
2、黑米富含黄酮类化合物、多种维生素和微量元素硒 ， 这些成分都有抗氧化的作用，能够清除自由基，对改善心血管功能很有帮助 。
3、黑米含蛋白质、维生素E、B族维生素、维生素C、花青素、胡萝卜素、钙、锰、锌、钾、磷、铁、镁、铜等营养元素，营养价值比普通大米高很多 。
###其它资料参考###1 黑米搭配什么煮粥最好黑米味甘、性平，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素 ， 是一种药、食兼用的糯米，建议搭配红豆、桂圆、红枣、燕麦、花生、芋头等食材煮粥为好，不仅可以调和味道，还能增强食用黑米带来的健脾益胃、滋阴补肾等益处 。
2 桂圆红枣黑米粥材料：黑米适量，桂圆若干颗，红枣若干颗，桂花适量，大米适量 。
做法1、干红枣洗净桂圆剥皮 。
2、黑米和白米3：1的比例煮开 。
3、软烂的时候加入红枣 ， 桂圆 ， 桂花煮十分钟 。
4、最后可加些冰糖调味 。
功效桂圆味甘、性温，归心、脾 ， 食用有补心脾，益气血的功效；红枣味甘，性温，归脾、胃经，有补中益气 ， 养血安神 ， 缓和药性的功效；黑米味甘、性平 ， 归脾、胃经，有开胃益中、健脾活血、明目的功效，三者搭配同吃可用于惊悸失眠 ， 面色萎黄，少气乏力，脾胃虚弱，食少便溏等症 。
3 红枣燕麦黑米粥材料：黑米1/2杯、燕麦1/4杯、红枣适量、枸杞适量、黑糖适量、牛奶适量 。
做法1、将黑米、燕麦按2：1的比例取1杯洗净，加入10杯水 。
2、大火煮沸燕麦、黑米，转中火直到黑米煮开 。
3、等待粥煮开时 ， 将红枣洗净去核，切成丁备用 。
4、粥煮开后，加入红枣 。再将锅子移至闷烧锅中继续闷煮 。
5、至米粒涨开，煮至黏稠时，将黑糖放入搅拌均匀即可 。
6、冰镇过的红枣燕麦黑米粥，加入适量牛奶风味更棒 。
功效燕麦性味、甘平 ， 能益脾养心、敛汗；红枣味甘，性温，归脾、胃经，能补中益气 ， 养血安神；黑米味甘、性平，归脾、胃经，能开胃益中、健脾活血、明目，共同搭配煮粥食用有养护脾胃、补血通便的功效 。
4 芋香黑米粥材料：桂圆肉60公克、芋头丁60公克、紫米1.5米杯、糖60克、水12杯、椰奶适量 。
做法1、将紫米洗净泡约1晚 ， 让它米可以软些，再将紫米跟水的比例为1:8，煮滚用闷烧锅闷1小时 。
2、将芋头切?。?桂圆肉都放进闷烧锅中再煮滚一次 ， 闷1小时，再加糖调味 。
3、吃时淋上椰奶即可 。
功效香芋性平、味甘咸，有益胃、宽肠、通便等功效，和黑米同煮能润肠通便、滋养脾胃，适宜肠胃消化不好、便秘等人群食用 。
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