9.大约10-15分钟后打开电饭煲，放入香肠片，继续焖煮 。
10.程序结束后再焖几分钟，然后打开，将饭翻拌匀 。
7.蚕豆蛋炒饭的做法
食材： 黄油，蚕豆米，鸡蛋，胡萝卜，米饭，盐 。
做法：
1.蚕豆米入沸水锅里煮熟，去皮 。
2.鸡蛋磕入碗中打散成蛋液 。
3.炒锅烧热转小火，放入一小片黄油滑锅，倒入蛋液摊成蛋饼熟透后铲碎 。
4.胡萝卜洗净切小丁 。
5.炒锅烧热转小火，放入黄油 。
6.待黄油化开，放入隔夜米饭,、胡萝卜丁,、适量盐翻炒均匀 。
7.最后放蚕豆米、鸡蛋翻炒装盘即可 。
8.蚕豆烩韭菜的做法
食材： 蚕豆500克，韭菜150克 。
做法：
1.蚕豆洗净焯水备用. 韭菜洗净切断备用 。
2.锅内加入清水100ml，开大火 ， 倒入蚕豆，加入适量的食用油加盖煮 。
3.待蚕豆煮熟倒入韭菜 ， 加入适量的盐、味精拌匀即可出锅 。
9.雪菜蚕豆的做法
食材： 蚕豆250克，雪菜150克，油盐姜葱适量 。
做法：
1.起锅放油把姜葱煸香，再放雪菜、蚕豆煸炒 。
2.放水焖煮约5分钟后，放盐调味即可 。
10.蚕豆冬瓜汤的做法
食材： 鲜蚕豆200克，冬瓜200克，豆腐200克，盐 ， 香油 。
做法：
1.鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块 。
2.锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜 。
3.水煮开后，再煮两分钟即可关火 。最后调入盐和香油 。
文章插图
1、挑选新鲜饱满的豌豆荚，并淘洗干净 。
2、将豌豆浸泡开，再放豆浆机上打成浆备用 。
3、锅里烧开水放入打好的豆浆，煮开，过滤 。
4、再放卤水，等豆腐花出现 。
5、包好豆腐花，用重物压出豆腐花中的一些水分，但要注意力度，不能过重 。
6、以上步骤完成即可用豌豆制成豆腐 。
###其它资料参考###1、葱油蚕豆，蚕豆二斤；葱二根；盐；味精，蚕豆剥壳取豆，葱切葱花，锅中倒入少许油，油热放入三分之一葱花爆香，倒入蚕豆轻推，一次性加入水，加盐、少量糖焖 ， 中火约五分钟左右 ， 开盖炒匀，感觉蚕豆已软，收汁水加味精调味 ， 撒上剩余的葱花，关火盛出即成 。
2、立夏饭（蚕豆饭），蚕豆（豌豆叫法不同）500克；糯米200克；大米100克；鲜笋（切丝）200克；咸肉（切丝）100克；小排250克；干香菇（泡发切丝）30克；料酒适量；生抽酱油调色；鸡精适量；盐适量，干香菇提前泡发，糯米和大米淘好待用 。小排焯水沥干 。咸肉香菇切丝 。锅下油倒入小排翻炒出香味再倒入笋丝 ， 蚕豆 ， 咸肉，香菇翻炒2分钟 ， 再倒入沥干的糯米和大米 。继续翻炒3分钟 。加入调料酒，鸡精，盐 ， 生抽和水烧开后倒入电饭煲按煮饭键就行 。(加入的水是所有混合的材料齐平少一点表面看不到水不然水太多，蚕豆饭太糯会不好吃 。
3、蚕豆炒蛋，蚕豆200g；鸡蛋2个；小葱3根；姜3片 ， 葱和生姜切末，备用；将2个鸡蛋打散，加入葱花，搅打均匀锅中倒适量油，烧热后 ， 倒入鸡蛋液，一手握住锅柄微微晃动，一手拿筷子搅散蛋液；带蛋液凝固即可关火，将鸡蛋盛起 ， 用锅中的底油爆香姜末 ， 下入蚕豆煸炒，炒2分钟后加入适量开水（水量没过蚕豆），盖上盖子焖煮，至水煮干时 ， 倒入炒好的鸡蛋，加适量盐，翻炒均匀 ， 继续炒2分钟即可 。
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