发糕为什么蒸出来是黏的？发糕蒸出来是黏的原因多种多样 。如果发糕的面糊和的太稀薄 ， 这样发糕蒸出来很有可能发黏 。糯米粉如果占有比重太多，也有可能导致发糕太黏 。蒸发糕的时候如果火力太?。?这样蒸出来的发糕也会很黏 。
发糕在蒸之前，最好是用干净的毛巾盖好，这样可以避免蒸馏水回滴 。另外 ， 发糕如果没有发酵好，也有可能变黏 。
蒸发糕的时候要注意，面糊一定要浓稠 。蒸发糕可以用面糊，也可以和成软的面团 。值得注意的是，如果用面糊，最好是和的浓稠一些，这样蒸出来的发糕口感更好 。面糊还有面团两者相比，发酵的软面团做发糕更好，这样蒸出来的发糕不容易变黏 。4蒸发糕的时候最好是冷水入锅 。在蒸发糕的时候，建议将发糕彻底蒸熟，这样发糕蒸出来更好吃 。
蒸出来的发糕不要马上吃 ， 这个时候发糕吃下去有一些比较黏黏的感觉，如果将发糕放一会再吃，口感会更好 。
另外，发糕不建议一次性吃太多，不然很容易引起身体不适应 。
发糕是我们日常生活中经常食用到的一种糕点类的食品，发糕是非常美味松软的一种糕点，非常受当下人士的喜爱，尤其受小孩子和老人的喜爱，发糕的制作方式简单 ， 制作食材也容易获得 ， 相信很多人有时间的时候都会自己在家制作发糕，但是很多时候我们在家自己制作的发糕总会出现一些问题，比如我们蒸煮出来的发糕和外面的不一样总是会有点粘，那这是什么原因呢？今天我们就来谈谈我们在家如何制作出好吃又不粘的发糕 。
我们在家制作发糕的时候我们使用到的材料可以是面糊，也可以和成软的面团 。其实我们使用发酵的软面团来制作发酵的发糕是最好的，这样蒸出的发糕不容易发粘，而且成品的外观会非常的美观，有蜂窝效果 。但如果我们是使用面糊来蒸发糕，那么我们制作的时候调出的面糊一定要足够浓稠度，含水量对发糕的口感及整体品质是有很大的影响的，使用我们调制出的面糊一定要浓稠到很难倒出来的那种程度才是可以的，否则我们所蒸出来的发糕是会发粘的，特别是发糕的中间部位会特别的粘 。
其次我我们蒸煮发糕的时候一定要控制好火候，我们需要用大火将发糕彻底的蒸透 ， 火力不足是会导致发糕发粘的，蒸不透也一样是会是发糕发粘 。通常情况下我们蒸煮发糕需要大火蒸30分钟左右的时间，但是个人在家制作还需要看我们制作发糕的厚度和模具 ， 还有火力的情况来决定我们具体蒸煮发糕的时间 。刚刚蒸好的发糕我们不能急于取下来，因为此时的发糕还是处于特别粘的状态 ， 我们需要等发糕稍微冷却后才能轻松取下 。再有就是我们蒸煮好的发糕不要马上吃，出锅后马上吃的发糕是会有一点粘粘的感觉的，我们最好是将发糕放上半天左右再食用 ， 此时食用发糕的效果是最好的 。
###其它资料参考###导致红糖发糕蒸出来发黏的原因一般会有几个，主要如下：
1、糯米粉的量过大 ， 粘米粉与糯米粉的比例最好是二比一，太大的话则会发黏 。
2、红糖发糕的面煳太稀 。
3、蒸制的火力太小或水未开就上笼蒸，这也会导致发黏 。
4、面糊的发酵程度不够 。
红糖发糕：发糕是广泛分布于南方地区 ， 是浙江省龙游县，广东省湛江市，茂名及四川省、重庆市等地的汉族传统美食 。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物 。
###其它资料参考###大米发糕蒸出来是黏的可能是因为糯米粉和大米粉的比例不对 。糯米粉添加过量会导致大米发糕过黏 。糯米粉和大米粉的比例最好是一比二，如果添加了过量的糯米粉，会影响发糕的口感 。
相关经验推荐
- 剪下来的月季花怎么保存长久 月季花怎么长久的保存？
- 木瓜种植方法 种植木瓜的方法
- 茄子繁殖的方法 繁殖的妙招介绍
- 鬼怪剧情介绍 鬼怪的剧情简介
- 幸福的错觉演员表介绍 幸福的错觉演员有哪些
- 潜伏在黎明之前电视剧情介绍 潜伏在黎明之前电视讲的什么
- 那我走什么梗 那我走的意思
- 遥远的爱情剧情介绍 遥远的爱情剧情是什么
- 炸香蕉用什么面粉
- 佛系青年的意思 佛系青年介绍