炸香蕉用什么粉？炸香蕉的时候是需要用到一些粉的 ， 需要包裹在炸香蕉的外面，这时候我们是可以用面粉的 ， 当然也是可以使用淀粉的，实际上都是完全可以的，不过在制作炸香蕉的时候，最佳的选择就是面粉和淀粉都用一些，一般来说比例的选择上在一比一就可以了，这样制作出的炸香蕉味道是非常好的 。
炸香蕉的做法实际上并不难 ， 首先我们准备好香蕉 ， 给香蕉去皮之后 ， 就可以把香蕉切成小段，然后把鸡蛋打好，把鸡蛋液、白糖还有面粉放在碗中，搅拌均匀之后就可以了 ， 还需要我们准备好面包渣待用，我们把蛋液搅匀之后，就可以把之前切好的香蕉放进去，在上面均匀的粘上一些面包渣，之后再锅中加入油 ， 小火加热到5成热的时候就可以了 。还可以把香蕉上粘上一些蛋液 ， 之后再把面包渣撒在上面，这样可以让每一块香蕉都非常均匀的粘上面包渣 。之后我们把处理好的香蕉放在锅中开始炸，炸制的过程中，我们要不停的翻滚香蕉块，等到变成金黄色的时候就可以出锅 。给炸香蕉控好油就可以装盘了，在炸香蕉上面可以挤上一些沙拉酱 ， 这时候开始吃就可以了 。
香蕉烤着吃也是不错的选择 ， 我们把香蕉去皮之后，直接切成片，然后铺到锅中开始烤 。等到香蕉的底面烤成焦黄状态的时候就可以翻面 。同时香蕉的另一面，也需要烤到焦黄状态 ， 烤好之后就能装到盘中 ， 在上面淋上适量的蜂蜜就可以开始吃了 。
香蕉还可以制作成冷饮吃 ， 香蕉冰棒就是不错的选择，我们把香蕉和酸奶都要准备好，我们把香蕉去皮之后，直接切成段，然后选择用竹签，把香蕉串起来 ， 在香蕉上需要淋上一些酸奶，撒上巧克力之后，直接放到冰箱里，冷冻起来之后需要两个小时左右的时间 ， 冷冻完成就可以开始吃了 。
炸香蕉一般推荐用糯米粉，这样炸出来的香蕉外皮口感会比较酥脆 。另外在炸香蕉前可以在面糊外面再裹上一层面包糠 ， 这样炸出来的香蕉口感会更好 。香蕉最好选8成熟的香蕉，这样稍硬的外皮 ， 不要选熟透的，那样容易炸软 。油温一定不要太高了，全程小火慢炸，这样炸出的香蕉即好吃又好看 。
挑?。?
1、看香蕉皮 ， 一定要确保没有刮痕的，没有发黑的，没有一大块黑斑的；如果购买的香蕉，表皮比较光滑，且硬邦邦的，这种香蕉还稍微差点火候，买回家后放2-3天才可以吃 。如果香蕉表面有星星点点的颜色 ， 这种香蕉是熟透的，口感刚刚好 。
【炸香蕉用什么面粉】2、看香蕉的颜色，购买的香蕉 ， 一般都是黄色的，但是有时候也有些是绿色的，选购时尽量挑选黄色的 ， 且颜色比较均匀 。
3、摸手感，购买时可以用手轻轻捏一下 ， 太硬的是还没有熟，太软的已经烂掉，正确的做法是，选购不软不硬的 。
4、看看香蕉的柄，如果这地方是黑色的，而且轻轻一碰就有香蕉掉下来 ， 这种是熟大的，买回家立即吃还行，不易长久保存 。
###其它资料参考### 炸香蕉要面粉或淀粉都可以，一般面粉和淀粉都是要用到的，两者一般是一起用的 。在做炸香蕉的时候，最佳的选择就是面粉和淀粉都用一些，一般来说比例的选择上在1:1就可以了，这样制作出的炸香蕉味道是非常好的 。
炸香蕉要面粉还是淀粉
买香蕉时不要买半生不熟的，不熟的香蕉含有大量的鞣酸，吃多了不好 。香蕉买回来以后最好别放进冰箱 ， 因为香蕉在冰箱里放一晚，可能就变黑烂掉了 。
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