2、浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘 ， 是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品 。
3、陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶 ， 由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶 。
以上内容参考：百度百科-铁观音
###其它资料参考###清香型：属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了,也是适合市场口感的茶叶 。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。
鲜香型：属于流行性的轻发酵茶叶，鲜香型茶叶强调的是茶叶的鲜味、鲜度和市场上的“拖酸”、“鲜酸” ,就是这一鲜香型茶叶的代表,一般市场上不容易买到 。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，茶叶一拿就可以闻到一股鲜香的味道,看上去颜色比其它的茶叶鲜艳，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的 。
浓香型：属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟 。
炭焙型：属在传统半发醇的安溪铁观音茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的 ， 应该属于传统正味的好茶 。
韵香型:是介于清香和浓香之间的新推茶叶,韵香型接受的朋友会更多哟，因为介于清香型和浓香型之间的 ， 拥有更多的滋味享受 。即有清香型的香气又有浓香型的纯正口感耐冲泡 。不失为好茶必有的品质的 。
评判铁观音茶叶质量的好与差，目前主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉，采用一看 ， 二闻，三摸，四尝来确定茶叶质量 。
所以说什么样的铁观音茶是不好衡量的 ， 看个人的口味了 。
###其它资料参考###1、福建省是多茶类产区，有一千多年的茶叶历史，茶文化，是乌龙茶、青茶、红茶、白茶的发源地 ， 是乌龙茶之乡、白茶之乡武夷岩茶、大红袍、铁观音、白毫银针、工夫红茶扬名中外 。
2、铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶 ， 其乌龙茶成品遂亦名为铁观音 。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶 。
3、武夷岩茶产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中 。武夷岩茶具有绿茶之清香 ， 红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品 。武夷岩茶属半发酵茶 ， 制作方法介于绿茶与红茶之间 。
4、福建白茶主要茶区产地为闽北的政和、和闽东的福鼎等县 。福鼎原为主要白茶产区，解放后主要生产制造红茶、绿茶，近年来，因福建白茶的保健功效及药用价值逐步被认可 。
5、茉莉花茶主产于福建省福州市及闽东北地区，它选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成 。福建茉莉花茶的外形秀美 ， 毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡 。
###其它资料参考###每个人口感不一样的
铁观音是卖的最好的基本上刚喝茶的人人都能喝上来非常香口感也很好
武夷岩茶（大红袍等）也属于乌龙茶口感醇厚一些领导都比较偏爱这个价位也高一点
金骏眉2005年初制的茶叶红茶打着武夷山的名号价位很高的口感就是红茶喽
这是福建比较有名的茶叶其它的红茶绿茶的就很多了
个人偏爱大红袍 （一般买不到正岩上的） 去茶叶市场买看好小、紧得 200元就不错的
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