野茶属于什么茶呢??野茶属于野生茶树的原生态茶 。
大自然是最神奇的造物主,因此在荒山野岭中,常常会有一些不知名的茶树在生长着,没法追溯它们的来源,只能统称其为“野生茶树” , 而产自这些茶树上的茶叶,自然就被称作“野茶” 。这类野茶来自完全野生、没有经过人类任何干涉、自生自长的茶树,这也是传统意义上说的“野茶” 。
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野生的茶树,除了上面提到的纯天然的情况外,还有一类是有经过人工栽培的,这当中包括人们特意将某种茶树种植在荒山野岭中 , 或是曾经种植过,但后面又遗弃不管了,让其自生自灭 。这就属于有经过栽培的半野生型茶树 , 因此这部分茶树上产的茶叶,也叫“野茶”,这是目前市场上炒作的“野茶”的主要来源 。
野茶和其它茶叶不同之处,就在于名字里带有个“野”字,而“野”这个字传递出来的信息,就是野生的、纯天然的、没有经过人工过多干预的 。由此还可以联想到野菜、野鸡、野果等等 。而野茶的本质,就可以理解为是一类来源于野生茶树的茶叶 。
野茶不属任何一种茶 。
目前 , 市场上有两种野茶,天然野茶和栽培野茶 。
天然野茶在山野的森林中自然生长,一个个散落,各具特色,最为稀有 。
人工栽培的野茶树是指人工栽培的茶树,由于无人管理,经过几十年的自然生长,经过反复开发利用 。因此,茶园的种类很少,栽培的野茶产量不大 。
从狭义上讲,“野茶树”应该只指那些自然生存而未经人手的野茶树 。它们通常有很长的生长历史,很难追溯它们的起源 。
广义而言,“野茶”还应包括那些已经被人类种植 , 但因自然或人为原因在后期被遗弃,并长期生存于天然森林中的茶树 。
野茶特点:
1、大多数野茶是原始的,幼叶没有毛或很少毛 。
2、野茶大多是深绿色的 。
3、野茶叶很厚,很难搓成条状 。
4、就口感而言,野茶具有浓郁的茶叶品质,丰富的物质,明显的山韵和高耐泡性 。
###其它资料参考###1、从狭义上来说,“野茶”应该单指那些未经人类之手而自然存在的野茶树,它们往往有悠久的生长历史,并且难以追溯其起源 。
2、而从广义上来说 , “野茶”还应该包括那些经过人类之手栽培,但后期又由于自然或人为原因被遗弃,长时期存在于天然林中自然生长的茶树 。
###其它资料参考###野茶是指纯天然生长 , 没有被人类栽培驯化和大量利用的茶树,属于野茶树品种,野茶一般分自然型野茶和栽培型野茶,自然型野茶指自然出生成长于山野林间,其中零零散散这一颗那一颗 , 性状不一,最为难得,栽培型指野茶指人工栽培的茶树,因无人管理,茶园荒芜 , 几十年的自然生长后,重复开发利用的茶树,此类茶园较少 , 野茶产量也不大,并且野生茶叶片革质肥厚,不易揉捻成条索,毛茶颜色多呈墨绿色 。主副叶脉粗壮而明显,茶菁源多呈墨绿色 。
###其它资料参考###野茶就是全名人工栽培型野茶,种子生,是自然播种的乔木大树茶 。附近寨子里茶树的茶果,动物啃噬、搬运或山风与流水运载 , “搬运”到深山落土为安,在土壤肥沃、生态优良的环境下萌发生长,历经大自然的物竞天择存活下来的古茶树 。与人工茶籽或迁插密植后弃荒的野放茶也不同 , 野茶生长于生态极好的荒野,长期与世隔绝,没经过多次采摘,内涵物质更丰厚,口感更为浓烈,更具穿透力,推荐雨林古茶坊的野茶,我喝过就爱上喝了 。
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