大黄鱼怎么保鲜？ 大黄鱼怎么保鲜
大黄鱼怎么保鲜，鱼是我们最常见的食物之一，因为鱼富有很好的营养价值和很好的口感，那怎么保存才能新鲜不变质呢，我们都知道鱼是不能长期保存的，鱼肉是有一定保质期的，大黄鱼怎么保鲜 。
大黄鱼怎么保鲜11、清理内脏
不管是把黄鱼放在冷藏室里，还是冷冻室里，在放进冰箱里保存时，都一定要把黄鱼的内脏先清理干净 。把黄鱼的肚子剖开 ， 内脏清理干净之后，用清水冲 。
2、用保鲜膜包裹
如果自己买的黄鱼比较大，可以用保鲜膜一条一条的包裹好 ， 如果买的是比较小的，可以几条包裹在一起，把黄鱼用保鲜膜包裹好之后再放进冰箱里 。
3、涂抹植物油
如果觉得用保鲜膜包裹比较麻烦，或者是家里没有保鲜膜，也可以把黄鱼收拾干净之后，在冷盐开水中浸泡半天，然后再晾干水份，用植物油涂抹黄鱼的身体以及腹内，这样统一的储存在一个干净的塑料盒子中放进冰箱，即便过上两三天，鱼吃起来仍然是比较鲜美的，不过这种方法不适合长期保存 。
长期吃黄鱼有哪些功效？
1、养胃
黄鱼中含有的营养物质可以中和我们的胃酸，缓解胃疼的情况 ， 因此而达到养胃的效果 。而且黄鱼中有着非常丰富的蛋白质和微量元素，氨基酸含量也是很高的，其中还有多种维生素b、a以及钙、铁等，所以黄鱼是非常好消化的 ， 因此即便多吃一些 ， 也不会给胃部造成负担 。
2、止血
因为黄鱼中的胶质可以生成血小板，因此，具有着一定的止血效果，而且黄鱼也可以有助于凉血 。
3、治疗失眠
黄鱼中含有的微量元素是比较多的，而且这些微量元素能够更大部分的被人体所吸收，作用于人体的系统，从而减少焦虑紧张的情绪，失眠的人适量的吃了也有助于治疗睡眠 。
4、滋补身体
黄鱼性味甘平，是非常补虚健脾的一种东西，平日里适当的吃一些黄鱼，可以有助于提高肠胃功能，加速身体的代谢，消除身体疲劳 ， 对身体虚弱的人是非常不错的补品 。
5、抗衰老
因为黄鱼可以消除人体的自由基，增加人体细胞的活性，同时对一些病毒也具有减少的作用 ， 可以有效的抗癌和缓解衰老 。
提醒大家：虽然黄鱼营养价值高，而且做法也是比较多的，但是不能和荆芥、荞麦、羊肉和牛肉等这些食物一起吃，因为黄花与这些食物是相克的 。
大黄鱼怎么保鲜21、2斤重的黄花鱼怎么做好吃？
2斤多的大黄花鱼，做法有很多啊，一般家常做法有干煎、干烧、红烧、清蒸（必须新鲜），这几种做法都很好吃，口感不同，但是都能突出黄花鱼的鲜美，今天分享一款红烧黄花鱼的做法，供参考，
红烧大黄花鱼
配料
大黄花鱼一条 ， 蒜瓣30克，小葱15克，红小米椒10克，香菜10克，
做法
1、 黄花鱼宰杀治净，鱼肉两侧改一字刀，脊背处深至鱼骨，但别切断，太浅了不能更好的入味，
2、 锅内加油少许 ， 烧至微微冒烟，下入鱼煎制，
3、 煎至两面金黄，表面渐硬 ， 起出放入盘中，
煎至金黄可以很好的保持鱼的形态，炖的时候不会散掉，还可以起到去腥的作用，
4、 锅内留油，下入切好的姜丝、葱段、小米椒末、蒜瓣爆香，
5、 下酱油15克，陈醋5克，水适量，味精3克、鸡精3克、糖2克，胡椒粉2克，然后下入煎好的黄花鱼，
6、 可以放一点老抽提色，
7、 炖制大约10分钟左右，期间最好用勺子舀汤汁往鱼身上淋，这样可以入味均匀，
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