中筋面粉能做面条、馒头、包子、发糕、饺子、大饼等中式面点 。中筋面粉指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、矿物质等 。面粉包括高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉 。
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