1、养殖前准备：鲈鱼养殖池塘面积不宜过大，以8-12亩、水深2米左右为宜，沙壤土底质，淤泥较少，池底平坦，略向排水口倾斜 。2、放养鱼苗：放养密度约为每亩8000尾，选择在晴天中午放苗 。3、加强日常管理：投饵要做到“定点、定时、定量”，每天投食两次 。4、科学预防疫病：不同症状采取不同的防治方法 。
二、放养鱼苗
1、每年12月初至次年3月为放苗时间，从海区捕获的鲈苗体长1.5-2厘米，要经过淡化至盐度4‰-7‰后方可投入盐度1‰的暂养池暂养过渡 。一般来说，放养密度约为每亩8000尾，选择在晴天中午放置幼苗 。此时，水温和高溶解氧气可以减少幼苗的不适 。幼苗用水消毒后，将其放入准备好的网格中 。由于高密度养殖投饵多，鲈鱼又很少寻食塘底剩饵，故拆网后每亩要投放少量鲫鱼、罗非或鳊鱼（杂食性），并搭配少量花鲢（滤食性），以减轻水质污染并增加养殖效益 。
2、下池第二天开始投入浮游动物、红虫等鲜活饵料，慢慢将鱼浆、浮性颗粒配合饵料与鲜活饵料混合投喂，然后逐渐驯化至投喂搅碎鱼糜、浮性颗粒饲料 。暂养期间每周用0.3国际单位强氯精或15国际单位福尔马林泼洒消毒1次 。在开始投饵前3天每50公斤鱼内服痢特灵0.5克、土霉素3克、维生素C1克，每天拌饲投喂1次 。
三、加强日常管理
【养殖鲈鱼需要什么条件 鲈鱼的养殖方法，有哪些要点】1、鲈鱼苗种养殖体长达10厘米左右时，放入池塘养殖成活率高，养殖规格要求整齐，以免互相残食 。养殖密度最好每亩1000-1500尾，同时养殖大规格鳙鱼种40尾、鲢鱼种20尾和彭泽鲫200尾，以充分利用水体，调节水质，增加产量 。
2、9-10月份温度适宜是鲈鱼快速肥育阶段，水质调节不容忽视 。消毒后的池塘经过滤网加入新鲜水，水深80厘米左右，施加部分复合肥培育浮游生物 。鲈鱼是底栖鱼类，喜欢在干净、溶氧量高（每升4-6毫克、透明度30-40厘米）的水体中生活，应根据水色和透明度灵活及时补充新水 。前期由于鱼小温度低，水质容易控制，加水、换水周期可长一些 。随着鱼体的生长和鱼池生物量增加，应做到勤巡塘，经常注入新水，合理使用增氧机增氧 。
3、投饵要做到定点、定时、定量，一般来说，每天投食两次，分别在早上6-7点和晚上6-7点，最好在池塘里搭建饵桥，每餐正常投喂至八成饱为宜 。高温、冷却时，应适当减少饵料量，每次饵料观察鱼群的饮食和健康状况，及时采取应对措施 。应保持水质清新和溶氧充足，养殖密度过高的池底容易残留大量剩馀饵料和排泄物，有害物分解浓度高，大量消耗水中氧气，随着鱼体生长增加开氧机次数，适当施用生物制剂有效分解氨氮和亚硝酸盐，保持良好的水质 。晚上特别是下半夜2~3点巡逻增氧机的运转状况 。
四、科学防范疫病
1、鲈鱼喜欢暴食容易发生肠炎，白天要观察鲈鱼的饮食增减情况，判断健康状况 。病鱼腹部膨大，肛门红肿，挤压腹部有淡黄色粘液流出，因投喂变质饲料或过量投喂引起，应适当控制投饵量，有利于降低成本，避免污染水质，减少肠胃病的发生 。治疗时先减料，最好能停喂一餐，用广普抗菌药拌饵投喂3-5天可痊愈 。同时巡查有无鱼游水，一般大量发病前会有少量鱼游水，此时是看病与用药的最佳时期，也是预防关键期 。
2、秋天容易发生肝胆综合症，主要表现为吃食减少，逐步有鱼游水并出现不明死亡 。主要原因是高密度养殖下药物施放频繁，水体中有毒有害物质在鱼体中慢性积累，导致鱼体器官功能失调和组织损伤 。或长期过量投喂，鱼体肝脏长期超负荷导致代谢失调、代谢紊乱所致 。应调控好水环境，科学投喂，定期用一些疏肝利胆类中草药拌料投喂有一定预防作用 。
相关经验推荐
- 关于蜜蜂的养殖知识 野蜜蜂的养殖方法，有哪些要点
- 燕尾鱼的养殖方法，有哪些要点 养燕尾鱼的注意事项
- 水鸭的养殖方法，怎样科学放牧 鸭的养殖方法和注意事项
- 小海蟹的养殖方法，这四点是关键 小海蟹怎么养
- 炸鸡柳放什么料 炸鸡柳需要什么材料
- 昆山积分入学初审材料+地点 昆山积分入学窗口审核需要哪些材料
- 慈鲷鱼的养殖方法 鲷鱼的养殖方法，有哪些要点
- 乳酸菌在水产养殖中有什么作用，使用乳酸菌有哪些注意事项
- 黄鳝难养殖的原因，黄鳝养殖失败的原因
- 玉米需要打什么药才能长高 玉米需要打什么药