黄鳝的人工繁育种苗目前还处于探索阶段，无法大规模育苗，种苗难以选择，还没有形成规模养殖，所以技术上的问题暂时难以解决 。还有很多养殖户将大苗与小苗放在一起混养，这样做大苗虽然可以快速生长，但会导致总体产值低 。此外，黄鳝养殖对环境要求高，但是却很少有人重视，环境意识不强 。这些都是黄鳝难以养殖的原因 。
二、技术难以解决
黄鳝养殖并未形成规模，同样没有较为系统的技术理论，很多养殖户都摸着石头过河 。当然，关于黄鳝养殖的书很多，但其内容大多是模仿养鱼技术，或者不现实，对实际养殖没有什么帮助，反而可能会引起误解 。因此，没有经验的养殖户可以先去黄鳝养殖大户处进行学习参观，然后根据情况探索养殖 。
三、饲养管理不善
许多养殖户将不同规格的黄鳝苗放入同一养殖池（网），大苗和小苗容易抢食，饲料不足时大苗也容易吃小苗 。这样虽然大苗可以迅速成长，但整体产值非常低 。此外，一些鱼、蚌类和青蛙会捕食黄鳝苗，尤其是幼苗 。因此，养殖户在下苗前必须彻底清理池塘 。
四、环境意识不强
黄鳝养殖对环境要求特别高，不少养殖户却对环境极不重视，非常容易导致黄鳝苗发病甚至死亡 。首先池水不宜过深，若黄鳝要频频浮到水面进行呼吸便会影响正常生长，最佳水深以20-30公分为宜使黄鳝不用浮游便可将头露出水面 。其次，水质一定要清洁，避免施肥肥水，不然容易造成黄鳝发病 。最后，一定要在水面覆盖水草遮荫、净化水质，没有水草黄鳝难以养殖成功 。
五、饲料选择不当
有些养殖户用玉米面、麦麸、豆粕、菜叶等素材饲养黄鳝，黄鳝饥饿时会采食，但不能满足黄鳝生长对营养的需求 。黄鳝饲养以蚯蚓、蝇蛆、黄粉虫、杂鱼等肉类为主，少量辅助饲养素材 。另外，喂黄鳝的饲料必须固定，不能随意更换 。否则，黄鳝拒食会影响正常生长 。需要更换饲料时，必须逐渐过渡 。
六、黄鳝养殖为何失败
1、乱买苗种：众多养殖户外购买的所谓人工养殖苗种或其他所谓优质苗种，实际上是收集的野生苗种，这些苗种由于暂养和多环节贮藏、运输等不科学操作，养殖中死亡率在90%以上 。
2、不择品种：黄鳝从外观上看有深黄大斑、土红大斑、浅黄细斑、青灰细斑等类型，只有选择前两种才能快速成长，人工养殖才能获得理想的经济效益 。
【为什么黄鳝那么难养殖 为什么黄鳝那么难养殖,农村创业项目!】3、大小混养：同一池大小混养，小黄鳝不敢争食而体质衰弱死亡，饵料不足时大黄鳝吞下小黄鳝 。因此，大小黄鳝混养，虽然大黄鳝长得快，但池塘总产量低 。
4、池水过深：黄鳝体内无鳔，不能在不同水层随意漂浮停留以露出水面呼吸空气 。池水过深，黄鳝需频繁游至水面呼吸而消耗大量体能，影响正常生活生长 。
5、施用粪肥：许多养殖户向鳝池施粪肥，但由于鳝池水体小，施粪肥极易败坏水质，诱发疾病，如此改良水质是得不偿失 。
6、不植水草：水草能为黄鳝防暑降温，净化水质，没有水草的鳝池无法营造良好的生态环境，养殖黄鳝也难以成功，或难实现高产量高效益 。
7、选错饲料：黄鳝属底栖凶猛的肉食性鱼类，应投喂动物性饲料或全价配合饲料，有的养殖者却用麦麸、菜饼、豆渣、米饭、青菜等植物性素食饲喂黄鳝 。
8、频繁换料：许多养殖户因饵料无保障，常改换饵料种类投喂 。实际上黄鳝饲料应有一定的稳定性，突然改变饲料种类，黄鳝难以适应而拒食，会影响正常生产生长 。
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