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印象湄潭翠芽是什么茶( 二 )

生活百科湄潭


2、雀舌茶主要产于贵州湄潭 ， 湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称 ， 是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地 。
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扩展资料：
1、绿茶是不发酵茶 ， 由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果 ， 为发酵类茶等所不及 。
2、绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青，由热力作用进行物理化学变化 ， 从而形成了绿茶的品质特征 。
3、绿茶，我国被誉为“国饮”，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用 。
4、高温杀青阻止酶促氧化，使得雀舌保持绿茶应有的嫩绿色泽，在芽头内部的水分作用下 ， 发生多种物理化学变化，奠定雀舌的色香味基础 。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E9%9B%80%E8%88%8C/13780574"target="_blank"title="百度百科_雀舌">百度百科_雀舌/baike.baidu.com/item/%E7%BB%BF%E8%8C%B6/13497"target="_blank"title="百度百科_绿茶">百度百科_绿茶

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