虾米凉拌菜怎么做？？虾米拌洋白菜
原料：洋白菜250克，虾米100克，酱油、白糖、醋、香油适量 。
做法：将洋白菜洗净，切成2.5厘米见方的小块，放在开水锅中焯一下（切忌焯得时间过长），立即捞出，凉开水浸凉，盛入盘中 。虾米用开水或黄酒发好、发透，放在焯过的洋白菜上 。根据口味爱好，适量加酱油、白糖、醋、香油，拌匀即可 。喜爱辣味的 ， 可以加辣椒油 。
虾米是大家都吃过的一种调味品，比如说煲汤啊或者是做馅，煮粥都是不错的选择，虾米中含有丰富的钙质，还可以有强身健体的作用，具有很好的润肠通便的效果哦，来看看虾米凉拌菜的做法，可以有清热解毒的效果，还可以促进食欲 。
虾米凉拌菜
食疗功效:补钙健骨、防便秘、清热解毒
营养价值:蛋白质、维生素A、镁
适宜人群:一般人均可食用，尤其是口腔溃疡、齿龈出血、经常使用电脑的人 。
所需材料
主要食材油菜梗、虾米
做法
1将油菜根洗净虾米用温水泡发洗净 。
2再将油菜放入沸水中焯一下，捞入冷水过凉，挤净水分，放入盘中 。
3最后取碗，放入虾米 ， 用盐、味精、香油调成味汁，浇在虾米上，拌匀倒入油菜即可 。
功效和作用
虾米具有通乳汁、增加骨密度、消除时差症、镇静、保护心血管之功效 。油菜具有降低血脂、肝脏排毒、防癌抗癌、润肠通便、强骨抗压、散血消肿之功效 。此菜特别适合于青少年和电脑族食用，具有强健骨骼、排毒、保护视力之功效 。这样的搭配方法可以有促进食欲的作用，还可以有排毒的效果，对于增强免疫力，提高体质有很好的功效和作用，同时也可以强筋骨，对于清热解毒啊或者是补钙促进新陈代谢有好处，还可以有解压的作用，大家可以经常吃 。
关于虾米凉拌菜的做法和它的营养价值 ， 大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还容易消化和吸收，具有补钙，蛋白质的效果，补钙健骨润肠通便清热解毒 ， 同时是补阳滋阴的好选择，适合男性和女性食用 。
###其它资料参考###食材
主料虾皮80g 辅料亚麻籽油适量盐适量红灯笼椒30g二荆条14g老姜8g大葱6g大蒜5g料酒适量白醋适量
步骤
凉拌虾皮的做法步骤11.备好食材：虾皮，红灯笼椒，二荆条，老姜，大葱，大蒜 ， 亚麻籽油 。
凉拌虾皮的做法步骤22.虾皮用清水浸泡 。
凉拌虾皮的做法步骤33.红灯笼椒和二荆条洗净后切丁，老姜切丝，大葱大蒜切碎 。
凉拌虾皮的做法步骤44.上一步的调料里调入适量盐 。
凉拌虾皮的做法步骤55.抓匀 ， 腌制片刻 。
凉拌虾皮的做法步骤66.浸泡后的虾皮洗净，沥干水分 。
凉拌虾皮的做法步骤77.将虾皮同调料混合 。
凉拌虾皮的做法步骤88.调入适量亚麻籽油，料酒，白醋 ， 搅拌均匀 。
凉拌虾皮的做法步骤99.超级补钙的虾皮就做好啦 。
###其它资料参考###凉拌干虾米
用料
干海米 适量
味极鲜酱油 适量
葱 适量
辣椒酱 适量
芝麻油 适量
凉拌干海米的做法
圆葱切段，洗净，锅里下油，油热了加葱段，等葱段焦黄＋味极鲜酱油，如果是用的干辣椒或者新鲜的辣椒也这个时候加进去，略煮几十秒倒到碗里 。
干海米洗净，锅里加水煮开，加入海米略煮一会儿捞出，加到刚刚的酱油里拌一拌，如果用的辣椒酱就这个时候加，然后滴两滴芝麻油（可不加），因为家里没蒜了，葱花剩了点我就一起加进去拌了，味道爽口！
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