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什么样的马牙大豆好

生活百科红枣

如何挑选马牙大豆？导语：健康的身体是离不开日常饮食的，我们平时在生活中一定要多吃新鲜和口感好的食物，所以在购买的.时候就要多花一些小心思仔细的挑选才可以，其中什么样的大豆好是很多人都想了解的，下面一起看一下吧!
如何挑选马牙大豆(1)色泽 ：具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳有光泽的是好大豆若色泽暗淡，无光泽为劣质大豆 。
(2)质地 ：颗粒饱满且整齐均匀 ， 无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变 ， 无挂丝的为好大豆颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质大豆 。
(3)干湿度 ：牙咬豆粒 ， 发音清脆成碎粒，说明大豆干燥若发音不表脆则说明大豆潮湿 。
(4)香味： 优质大豆具有正常的香气和口味有酸味或霉味者质量次 。
颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损 ， 无虫害 ， 无霉变，无挂丝的为好大豆颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质大豆 。
新鲜的食物吃起来口感更好营养也更加丰富，上面就是对什么样的大豆好的介绍，我们在购买的时候就能够更好的去选择了，另外平时在吃食物的时候我们也可以结合自己的口味和饮食习惯去制作 。
马牙枣属于枣子的一种，因枣果果实为长锥形至长卵形，下圆上尖，上部歪向一侧，形似马牙而得名 。
下面这些人不宜吃枣子：
1. 爱上火的人 。这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油 。
2. 感冒初期患者 。感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果 ， 使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复 。
3. 糖尿病患者 。大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重 。因此，血糖高的人不宜多吃大枣 。
扩展资料：
鲜枣家族介绍：
1. 梨枣饱满多汁 。梨枣的果实非常大，呈倒卵状、梨形或椭圆形，果面不很平整，果皮中厚，果肉可食率高，肉质松脆，饱满多汁 。如山西运城梨枣 。
2. 冬枣酸甜可口 。冬枣是商品化程度最高的鲜枣品种，果实近圆形，与梨枣相比 ， 果实更小 ， 果面平整光洁，皮薄肉细，汁多无渣，酸甜适中，较梨枣更耐储存 。典型的品种有河北黄骅冬枣、陕西大荔冬枣和山东沾化冬枣 。
3. 马牙枣细嫩味甜 。马牙枣是近年新发现的早熟枣品种，因果实为长锥形至长卵形、下圆上尖且歪向一侧、形似马牙而得名 。果肉致密细嫩、多汁味甜 。马牙枣具有成熟早、果个大、可食率高、品质好等特点，在华北和西南等地都有种植 。
4. 青枣一枣三味 。青枣是一种热带、亚热带水果，果实为圆形或卵圆形，单果很大，有鸡蛋大小 ， 而且果皮呈青色，果肉白色，有“热带小苹果”之称 。青枣肉厚核小、脆嫩多汁、口味清甜独特 ， 吃起来兼有苹果、梨和枣的风味，可谓“一枣三味” 。代表品种有台湾青枣和海南青枣 。
参考资料：人民网-鲜枣家族各有特长
参考资料：人民网-吃枣有禁忌 4类人不宜吃大枣

###其它资料参考###马牙枣又称白马牙 ， 因枣果果实为长锥形至长卵形，下圆上尖，上部歪向一侧，形似马牙而得名 。大小较均匀，果皮红色，果肉淡绿色，致密细嫩，多汁味极甜 。鲜枣含糖量35.3%，每百克含维生素C332.86毫克，可食率92.94%，品质上等；8月下旬至9月上旬成熟，较其他枣类成熟期早 。北京，天津，河北，山东，山西，陕西等地均有种植

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