青瓜鸡蛋汤怎么做好吃？青瓜鸡蛋汤怎么做好吃呢？
青瓜鸡蛋汤是一道十分常见的家常菜 。青瓜为一种常见的瓜类，又名黄瓜 。其含有多种重要的矿物质和维生素，其营养不及苋菜和番茄，但在瓜类当中则属于佼佼者 。青瓜性凉味甘，具有清热利尿，降火消暑的功效 ， 也可治疗咽喉肿痛，适合在夏天食用 。
一、材料
主料
青瓜1根面粉30g鸡蛋3个
配料
油适量盐适量水适量
耗时
30分钟
二、青瓜鸡蛋汤做法
制作方法一
1 青瓜一根清洗干净
2 把青瓜切片
3 鸡蛋
4 把鸡蛋打到碗中 用筷子搅拌成液体
5 锅中放入适量的油 加热
6 把青瓜片放入锅中
7 加入适量的水和盐开始煮
8 碗中加入少量面粉
9 加入适量的水和成面汤
10 把面汤倒入锅中
11 在把鸡蛋液倒入锅中 用勺子 推一下
12 盛到碗中 加入适量的香油 可以喝美味汤了
制作方法二
主料：黄瓜100g、鸡蛋2个；
调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、香肠适量、调和油适量、水适量；
1.黄瓜洗净切片
2.两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
3.火腿肠剥皮切片
4.锅中放适量油葱花爆锅，倒入酱油，放入适量盐
5.放入黄瓜，倒入适量水，大火烧开，放入蛋液，火腿肠，稍煮一下，出锅即可
三、注意事项
鸡蛋和水的比例为1：2.5～3，多点少点也没有太大关系，用面粉或淀粉根据自己的喜好来掌握
以上就是青瓜鸡蛋汤做法的全部内容啦，希望对大家有所帮助！
1、主料：油菜300克，鲜白果25克，青瓜1根，鸡汤150克 。
2、辅料：白糖5克，淀粉适量 ， 食盐1茶匙，青萝卜1个，花生油20克 。
3、将青瓜洗净对半切开，再切成小薄片备用 。
4、将切好的黄瓜片平铺在盘子边上，把去皮的百果放开水里加盐煮熟 。
5、将油菜洗净焯水，锅里热油，放油菜 。
6、加盐，再放入煮熟的百果 ， 轻炒几下立即出锅 。
7、
用绿萝卜刻一个孔雀身子摆盘，再把炒好的油菜铺上去，上面缀上百果 。
8、鸡汤煮开，加入盐和水淀粉调成汁，淋在摆好的菜上 。
###其它资料参考###黄瓜中富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等 。需要提醒的是 ， 黄瓜连皮一起吃 ， 补充维生素的效果会更好哦 。美味的黄瓜汤应该要怎么做呢?下面是我给大家整理黄瓜汤的4种家常做法 。
黄瓜汤的做法【1】——黄瓜肉丸汤
材料
黄瓜、猪肉(三肥七瘦)、香葱、姜、鸡蛋1个、化猪油、盐半勺、料酒1勺、花椒、胡椒面半勺、水淀粉2勺、鸡精小半勺、味精
做法
1、黄瓜洗净切成薄片 ， 姜和葱头切丝备用 。
2、香葱洗净切碎 。
3、猪肉洗净后与姜、葱白一块剁成肉馅，加入料酒、盐、胡椒面、鸡蛋、味精、水淀粉顺一个方向搅拌 。
4、热锅放入化猪油，油热后放入花椒、姜丝和葱丝爆香 。
5、然后放入黄瓜片翻炒 ， 再加入一勺盐翻炒均匀 。
6、黄瓜炒出香味后加入适量清水大火烧开，中火慢煮 。
7、黄瓜煮软后用小火，用左手抓肉馅轻轻地合拢，手指虚握掌肉馅从虎口处挤出 ， 然后右手拿调羹一刮，一个个圆形的肉丸就放入汤中 。
8、待肉丸全都放完后用中火煮熟，等肉丸漂浮水面后再加入小半勺鸡精和味精 。
9、最后装入碗中撒上葱花上桌 。
黄瓜汤的做法【2】——黄瓜冷汤
材料
材料黄瓜、青葱、薄荷叶、鸡汤、柠檬汁、酸奶、盐、胡椒
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