3 冻柿子新鲜柿子的保质期比较短，想延长它的保质期，可以把它放在冰箱中冷冻保存，这样可以让他保持很长时间不变质，再想吃的时候可以把它从冰箱中取出化冻以后直接吃，口感软糯，味道特别好 。
###其它资料参考###每到秋季，很多城市绿化街道都会有柿子熟的身影 ， 在农村山上，房前屋后都有栽植 ， 是一种非常便宜的水果
现在柿子的品种非常多，有红柿子、黄柿子、朱柿子、青柿子、白柿子、乌柿子等，普通的柿子不经过处理都发涩，无法食用 。现在也有不用处理，微黄时直接从树上摘下来就可以食用 。而柿子的食用方法很多种 。
最简单的就是等柿子自然成熟，采摘食用
而且经过霜打的柿子 ， 治疗肚子痛效果不错 。
要想快速食用柿子，就是用温水泡柿子 ， 水要一直恒定温度，以不烫手为宜，泡两天即可食用
可以用高度酒催熟，把柿子蒂和柿子身沾匀酒，密封好，放入一到两个苹果，四到五天就可以食用 ， 食用前可以放外面晾一下，可以散尽柿子中的酒味，就可以食用了
以上都是脆柿子的方法 。
软柿子就简单多了 。
把柿子放在密封的容器中，放入几个苹果，一杯酒，过几天，柿子变软就可以食用了
要想简单，就把柿子放在纸箱内，等一段时间，柿子也会自己成熟 。
冻柿子
冻柿子可以把柿子留到冬季，放在室外冰冻食用，别有一番滋味 。也可以放进冰箱冷冻以后，融化后食用 ， 也是一样
柿子饼
在农村多余的柿子为了便于保存 ， 会晒成柿子饼食用，柿子削皮，用线挂成一串在室外晾晒，微干拿室内回软，再拿室外晒 ， 反复几次就会有糖霜泛出 。
柿子煎饼
在山东地区 ， 也会用柿子烙制煎饼，味道甜软，咬紧劲道 。
柿子的食用方法很多，例如做蛋糕、柿子面饼、柿子果酱等等 ， 在此就不一一罗列 。
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