2、清蒸海参斑：首先用热水反复浇淋海参斑外皮 ， 然后用钢丝球把海参斑外皮搓干净，将鱼切段备用 ， 将要蒸的部分加适量盐和料酒，放上葱姜片 ， 腌渍约15分钟 。开水后上屉，大火蒸约8分钟，取出倒掉多余汤汁，浇上蒸鱼豉油 ， 将植物油1大勺烧热后浇到鱼身上即可，点缀葱姜红椒丝 。
3、海参斑滋补汤：处理好的海参斑鱼，按照普通鱼的做法做就好 。为了口感更好,营养搭配更丰富,海参网建议您在汤锅里加一些豆腐、香菇、胡萝卜、西兰花等辅料 。为了让食材呈现出来的味道更精致,在制作前,把海参斑鱼外层粗糙的表皮刮掉,皮肉分离,才能放进锅里加入高汤和其他食材熬制 。保证营养健康，制作海参斑汤不要添加任何添加剂,包括味精等 。海参斑滋补汤入口鲜香滑嫩,非常好喝 。
###其它资料参考###1、清蒸海参斑鱼
材料：海参斑鱼，葱姜适量，胡萝卜，蒸鱼豉油，油适量 。
做法：将海参斑处理干净 ， 放入热水中烫分钟，去鳞洗净待用；锅中水烧开 ， 放入海参斑鱼，大火蒸12分钟，取出后滗净汤汁；然后淋上蒸鱼豉油，炒锅中热油放入葱姜和胡萝卜丝炒匀后趁热淋在鱼身上即可 。
2、红烧海参斑鱼
材料：海参斑1500克 ， 猪肉馅50克 ， 酱油，料酒，花生油，盐 ， 葱姜蒜 ， 香菜，泡红椒适量 。
做法：将海参斑处理干净，然后放入80度左右的热水中焯烫 ， 然后用钢丝球搓洗；将鱼搓洗干净后切成段，葱切丝，姜蒜切片待用；炒锅中放入少许油，油热后放入肉馅翻炒，再放入葱姜蒜炒至肉变色；然后放入酱油，料酒，炒至肉香后加入清水 ， 下入剩下的葱姜，红辣椒以及切块的海参斑；大火烧开后盖锅 ， 中小火煮15分钟，然后放盐调味，撒香菜即可 。
3、剁椒海参斑
材料：海参斑，葱姜蒜，蒸鱼豉油，黄酒 ， 胡椒粉，豆瓣酱，糖，盐，植物油 ， 剁椒 。
做法：将海参斑洗净后放入开水中汆烫3分钟，然后用钢丝球擦去沙鳞洗净；
【海参斑鱼怎么做好吃】 海参斑切一些花刀，然后身上放上姜丝，黄酒，白糖，盐胡椒粉抹匀腌10分钟；腌好之后在鱼上放剁椒酱，放入上气的蒸锅中蒸12分钟左右；取出后倒掉盘中水 ， 放上葱蒜末，淋上蒸鱼豉油 ， 烧一勺冒烟的油淋在鱼上即可 。
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