2.鸡蛋打散成蛋液，和牛奶一起倒入盆中搅拌均匀 。
3.再加入混匀的糯米粉，泡打粉，黑芝麻粉和黑芝麻搅拌均匀 。
4.搅拌匀的蛋糕糊静置10分钟 。
5.用勺子将蛋糕糊舀入模具中九分满，烤箱预热175°c，模具放入中层，上下火，烤30分钟即可 。
黑芝麻戚风蛋糕材料：黑芝麻粉20克，低筋面粉50克 ， 色拉油，芝麻油各20克，蛋黄3个 ， 蛋清4个 ， 白砂糖70克，水60克 。
做法：
1.将蛋黄打散，加入1/3分量的白砂糖搅拌成淡黄色，并加入黑芝麻粉，水，色拉油和芝麻油搅拌 。
2.将低筋面粉过筛2次之后搅拌均匀备用 。
3.另取一盘，将蛋清打至起泡后，分3次加入剩余的白砂糖 。
4.将蛋液持续打发至搅拌器竖起后有立角般的硬度为止 ， 蛋白霜便完成 。
5.将1/3蛋白霜加入低筋面粉中搅拌一下，再将剩下的蛋白霜倒入搅拌均匀，倒入圆形模具中，用刮刀刮平表面，再轻敲模具消除面糊间的空隙 。
6.将模具放入提前预热至170°C的烤箱中烘烤25分钟左右，烤到蛋糕用竹签刺不粘粘为止，烤好后立即取出倒扣冷却 。
###其它资料参考###
黑芝麻是一种极具特色的香味食物、有着“五谷之首”的称呼、其含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、E、钙、铁等营养成份…，黑芝麻可制作成千姿百态的食品、用途非常广泛 。下面就教大家一款“黑芝麻千层糕”这款香味浓郁、层次分明给你带来不一样的体验 。
准备材料：
黑芝麻浆： 马蹄粉130克、黄冰糖90克、清水250克+清水450克、熟黑芝麻110克
椰汁浆： 马蹄粉120克、牛奶260克、椰浆200克、黄冰糖100克、清水230克
制作流程：
黑芝麻营养丰富，也是我们生活中经常吃的，像芝麻糊、芝麻糕点等，都非常的好吃，我也很喜欢用芝麻做各种 美食，黑芝麻可以做成 黑芝麻花生糖、黑芝麻糕、黑芝麻馒头、黑芝麻汤圆、黑芝麻饼干等等 ，都非常的好吃 。
黑芝麻大家都不陌生，也是生活中经常吃的 ， 我们都知道黑芝麻营养丰富，黑芝麻可以做各种 美食 的馅料，还可以做成很多 美食 ， 都非常的好吃，黑芝麻糊、黑芝麻饼干、黑芝麻糕、黑芝麻馒头等 ， 黑芝麻香味浓郁 ， 营养丰富又好吃，我也是很喜欢用黑芝麻做各种 美食，下面就来分享一下黑芝麻可以做成什么 美食。
一、黑芝麻发糕1、准备食材：面粉300克、黑芝麻50克、白糖50克、牛奶280克、酵母粉4克、葡萄干、蔓越莓干
2、把黑芝麻洗干净 ， 放进炒锅里 ， 用小火炒制，不停的翻炒 ， 翻炒至黑芝麻发出噼里啪啦的声响就可以了，把黑芝麻盛出来放进料理机中打碎 。
3、把打好的黑芝麻碎放碗里，加入白糖和牛奶，充分的搅拌均匀 ， 盆里加入面粉，加入酵母粉搅拌均匀，用芝麻牛奶和面 。
4、慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成没有干面粉的面糊，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，葡萄干、蔓越莓干干净，沥干水分，也可以放自己喜欢的果干 。
5、面糊醒发好后，用筷子搅拌排气，准备一个模具，刷上一层油，把面糊倒进去，震几下 ， 均匀地铺上葡萄干和蔓越莓干 。
6、盖上盖子醒发半个小时，蒸锅里加入水，水开后放进去蒸，大火蒸半个小时，蒸好后焖3分钟再开盖，拿出来晾至不烫手脱模 ， 切成小块，松软好吃有弹性 。
二、黑芝麻丸1、准备食材：黑芝麻400克、黑豆200克、黑米200克、熟核桃仁200克、蜂蜜适量
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