丰年虾不是虾，正确的分类是鳃足纲-萨甲亚纲-无甲目下的各种成员 。丰年虾养殖几乎不需要任何设备，可以在含氧量低的环境中生存，一般不需要打气增氧 。适应温度的范围也非常广泛，在冰下的盐水中一样可以生存，夏季高达40℃时也不会造成大量的死亡，一般来说为了成本考虑，不需要加热 。
二、丰年虾养殖技术
1、准备养殖设备
（1）丰年虾养殖几乎不需要任何设备，可以在含氧量低的环境中生存，一般不需要打气增氧 。
（2）夏季高温季节，水中溶解氧量小，养殖密度大，投入食物后剩下的食物变质，水中溶解氧严重不足的情况下，也可以用气泵呼吸补充氧气，但丰年虾游泳能力弱，呼吸不能形成太大的水流 。只能随着水流浮起来，不能自主摄取 。
（3）适应温度的范围也非常广泛，在冰下的盐水中一样可以生存，夏季高达40度时也不会造成大量的死亡(高温下缺氧只会导致少量死亡)，一般来说为了成本考虑，不需要加热 。高氨高污染也能承受，家庭养殖条件下无需过滤设备 。
2、具体孵化方法
（1）丰年虾蛋一般冷藏保存，孵化前在常温下干燥放置一周左右 。否则孵化率低 。
（2）小型孵化可以用下小上大的小型容器作为孵化器，加入淡盐水 。
（3）孵化用水与养殖用水相反，使用淡海水，大概是一半海水一半淡水，孵化率最高，使用前应煮沸消毒，防止微生物混入 。
（4）容器底部安装吸气口，轻微吸气使气泡从底部缓慢上升，但吸气量不能太大 。水温保持在20-30度孵化率好，低温也不会产生严重影响 。
（5）不同产地的丰年虾蛋，最初的无节幼虫孵化壳的时间有点不同，从一天到一天半左右，这时应该停止呼吸，静置十分钟到二十分钟，静置水分层 。
【丰年虾是什么东西 丰年虾的用途】（6）无节幼虫在水的中部游动，空卵壳浮在水面上，死卵和尚未孵化的卵沉在底部 。用吸管吸出含有中层幼虫的水，直接放入养殖箱即可 。然后，在孵化器中加入淡盐水，继续呼吸1-2天，幼虫也可以继续孵化 。
3、科学饵料投喂
（1）丰年虾的最佳食物是海水中的浮藻，经过阳光照射，海水中自然会生长大量的藻类，供丰年虾摄取，一般情况下不用喂食 。但是，在养殖密度大的情况下，也可以补充其他粒子微小的有机物质，提高丰年虾的数量 。
（2）在家庭养殖环境中，蛋白分离器的废水、淘米水、牛奶、酵母粉等有机废水可以不断补充到水中 。但是，要注意补充含机质高的废水，坚持不滥用的原则，控制在水质不变浑浊的程度上 。过量的话，水质严重恶化，像丰年虾一样无法忍受大量的死亡 。
4、适时采收
丰年虾无节幼虫经过10天以上的饲养成熟，大多数成年丰年虾都是雌性，男性很少 。成熟的雌性丰年虾有卵囊，此时营养最高，可采收 。
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