鸡蛋一般煮多久才能熟？？一般鸡蛋煮6到10分钟 。如果时间短 ， 鸡蛋不熟 。时间长了 ， 鸡蛋会变老 。鸡蛋是我们日常生活中非常常见的营养食品 ， 而水煮蛋是最有营养的 。一般来说，鸡蛋7分钟左右熟，营养和口感最好 。但需要注意的是，鸡蛋在沸水中煮的时间不要超过十分钟，否则营养成分会被破坏 。
很多人喜欢吃水煮蛋 ， 水煮蛋的营养吸收率是最高的 。不是不够的人不知道煮鸡蛋的温度 。煮鸡蛋的时间很重要 。如果你烹饪得当，你可以既有丰富的味道，又能吸收营养 。让我们仔细看看煮鸡蛋的时间 。
1.鸡蛋一般煮7分钟左右就可以熟了 。鸡蛋不能直接吃 。在食用之前，你需要将它们催熟并去除细菌 。考虑到营养、安全和美味，鸡蛋适合煮到蛋黄变软并凝固 。
鸡蛋洗干净泡在水里，然后放在冷水锅里，用中火煮七分钟左右 。或者用猛火煮开后，转小火，煮开四五分钟后关火，用余热炖鸡蛋 。用这种方法煮出的鸡蛋蛋白质和维生素吸收率高 ， 沙门氏菌被充分杀灭，蛋清鲜嫩，蛋黄湿润可口 。
鸡蛋一般煮5-10分钟就可以了 。
煮鸡蛋前要把鸡蛋清洗一下，不然有些脏 。放入水中煮至水开后，煮5分钟 ， 蛋清大部分熟了，蛋黄还没有成熟；煮7分钟，蛋清已经成熟，蛋黄成熟了一部分，这个时候就是我们常说的糖沁蛋 。
煮10分钟蛋清蛋黄都已经成熟，这时候口感刚刚好，如果煮的时间过长，会破坏鸡蛋的营养 。
###其它资料参考###隔水煮鸡蛋水开后7-8分钟就熟了，我们以隔水蒸鸡蛋糕为例，做一个说明：第一步：鸡蛋敲入碗中，加适量的食盐和料酒 。我们蒸鸡蛋的时候只会放一点点盐进行调味，其实这样是完全不够的 。因为鸡蛋是非常腥的一种东西，蒸出来的鸡蛋腥味会更加严重，如果只放入食盐的话，是不能去腥的，所以我们最好在里面放入少许的料酒 。（料酒能够祛除鸡蛋的腥味，蒸出来的鸡蛋就算放凉了，也不会有腥味 。）第二步：放入温水搅拌 。许多人蒸鸡蛋的时候，为了方便，会在蛋液里倒入凉水，真是这样的一个简单操作，就会让鸡蛋里面产生腥味和气泡 。如果放入温水的话 ， 会让蛋液更加的滑嫩，而且也能够最大程度的把小气泡消除掉 。注意：我们放入温水的时候 ， 需要和鸡蛋以2:1的比例放入，这样鸡蛋入口才会更加滑嫩 。就是我们在蒸鸡蛋的时候，放水的比例其实也很重要，鸡蛋打入碗中，要用温水顺时针来搅拌，而且方向不能改变，不能太用力，否则会起很多泡泡，添加冷水会让我们蒸出来的鸡蛋发硬，而且也会变老，还会影响食用的口感 。第三步：用滤网过滤 。许多人蒸鸡蛋的时候把鸡蛋搅拌好，就会直接上锅蒸，其实这样是非常不对的，我们搅拌完的鸡蛋有很多小气泡 ， 这样会让鸡蛋蒸出来之后一点都不好看，而且入口也没有那么嫩鸡蛋搅拌均匀之后我们在碗上盖一层保鲜膜，然后扎几个小孔，其实这一步非常关键，如果不盖保鲜膜，蒸出来的鸡蛋表面会出现很多蜂窝状，那样就不好吃了 。第四步：热水上锅 。很多人蒸鸡蛋的时候 ， 锅里都是放的凉水 ， 但是这样会让鸡蛋熟的慢，而且凉水一直蒸，也会让鸡蛋的腥味散发出来，所以大家在蒸鸡蛋的时候，最好在锅里放入热水，这样不仅能够减短蒸鸡蛋的时间，热水直接上锅也会让鸡蛋的腥味迅速地挥发掉 ， 不会一直留在锅里 。将锅中的水热开，然后把鸡蛋放入锅中蒸7~8分钟，蒸好之后不要着急拿出来，让它在锅里闷2分钟，这样做出来的鸡蛋比较滑嫩 ， 老人和婴幼儿都非常喜欢吃 。
相关经验推荐
- 墙体潮湿怎么装修
- 鸡蛋灌饼的做法，只需7步，简单做出来
- 水煮蛋电饭煲要多久
- 蘑菇蛋汤煮多久
- 水煮面炒什么菜好吃又简单
- 水煮肉片配菜都有什么
- 螃蟹水煮多长时间能熟 螃蟹放冰箱能放多久
- 益母草跟
- 甜面酱和鸡蛋可以做什么菜
- 水煮鲍鱼煮多久能熟