2. 小动物血具备利肠润肠功效，能够 消除肠管的残渣浊垢，对浮尘及金属材料颗粒等有害物具备清洁功效，以防止积累性中毒了 。因而它是身体废弃物的“清洗剂” 。
3. 小动物血带有维生素B12，能促进血液凝结，因而有活血功效 。
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【牛髓火锅怎么吃】 鲜鸭血怎么下火锅
4. 小动物血还能为身体出示多种多样营养元素，对营养不良、肾脏功能疾病、心血管疾病的病后的调理都是有好处 。可用以医治头晕眼花、呕血衄血、月经崩漏血晕、损害流血及其惊厥癫痫等症 。
二、新鲜鸭血怎么处理啊
如今人早已非常少自身杀鸭了，一般全是销售市场上买现有的别人杀好的 ， 回家清理干净后就可以立即烹饪服用了 。但是要购到新鲜的猪血真的很难，除非是让杀鸭的人让你存着，否则的话难以购到确实新鲜的猪血 。
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鲜鸭血怎么下火锅
解决新鲜的猪血，能够 先放点盐在海碗里 ， 天赋加点沸水将盐融解，随后把猪血放入碗里，再用80到90度的水往碗里冲，边冲边拌和，水和血的占比是3比1上下，拌和后就放好让它静止不动 ， 变冷后便会当然凝结了 。凝结之后的猪血，就可以作各种各样烹饪方法服用了
###其它资料参考###材料
牛尾500公克，西芹粒100公克，红萝卜150公克，马铃薯150公克 ， 洋葱100公克，奶油80公克，牛骨汤5000㏄，蕃茄煳4茶匙，红酒100㏄，综合香料1/2茶匙，盐2茶匙，面煳3茶匙
做法
1.将牛尾洗净，切块 。
2.将马铃薯、红萝卜去皮 ， 与西芹均洗净后切小丁粒；洋葱洗净，去皮后切大片 。
3.奶油放入锅中烧融，加入作法1以大火炒至变色，加入作法2改中火续炒约3分钟 。
4.将蕃茄煳放入作法3锅中小火炒约3分钟，再加入牛骨汤、红酒、综合香料拌匀，移入快锅以煮约90分钟至熟透 。
5.将作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回汤锅后以盐调味，徐徐加入面煳以小火煮至浓稠即可 。
###其它资料参考###牛尾汤相对来说比较滋补，平时可以适当喝，那么怎样炖牛尾汤最好喝呢？
牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水 。泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟沥去水用温水冲洗干净，冲洗好的牛尾倒入汤锅加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨)烧开后转小火炖3小时 。3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可 。
或者把牛尾切成4-5cm大小，把牛尾内放在开水里加火煮一会儿﹐再把火调弱 ， 煮3小时左右 。煮的时候﹐把葱和蒜切成大块放进去﹐并漂去在上面的油和沫 。煮出汤来﹐牛尾上的肉烂煳时捞出﹐等汤凉后漂去浮在上面的油 。牛肉加佐料拌好 。把汤再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中﹐另放上准备好切好的葱和盐﹐胡椒面即可 。
###其它资料参考###主料
牛肝100克
牛肉（黄牛瘦肉）150克
牛髓100克
牛肚250克
辅料
卷心菜
1000克
葱
50克
青蒜
50克
香油
40克
味精
4克
辣椒粉
40克
姜
50克
花椒
4克
食盐
10克
郫县豆瓣酱
125克
料酒
15克
牛油
(熟)200克
高汤
(牛肉汤)2250克
调料
豆豉
40克
重庆麻辣火锅的做法
特色：麻辣鲜烫，口感丰富 ， 自烹自食，乐在其中 。
制作方法:
1.、毛肝用清水漂净漂白，片成之厘米宽的长薄片，用凉水漂起
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