经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

怎么做孜然土豆( 三 )

生活百科土豆



###其它资料参考###孜然土豆外观金黄诱人 ， 口感外焦内嫩，无论是当下饭菜或当零食，都是不错的选择 。尤其现在是寒冷时节，来一盘热辣的孜然土豆，就再适合不过了 。
而孜然土豆的做法也挺多样化的，可煎可炸可烤 。今天分别介绍半煎炸孜然土豆及烤孜然土豆的两种做法，前者味道香酥但略显油腻，后者口感酥脆干爽 ， 但两者同样美味，现在来看看做法吧 。
一、半煎炸孜然土豆【材料】
主料：土豆3个
配料：油、盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉
【制作步骤】
▼1．处理食材：将土豆削皮后切成粗条，冲洗干净表面淀粉，之后沥干水 。
▼2．开始煎制：起锅烧油，放入比平时炒菜多点的油量 ， 把土豆条放下去 ， 煸炒至两面金黄 ， 过程大概需要10分钟 。
▼3．调味处理：此时若见锅里还剩太多油 ， 可倒出多余的油，接着放入半勺盐+1勺花椒粉+1勺辣椒粉+1勺孜然粉，翻拌均匀即可出锅 。
【小贴士】
若觉得生煎土豆时间太长，怕吸油太多，可预先将土豆条焯水至半生熟后，再进行煎制，这样省时又不会吸油太多 。
二、烤孜然土豆【材料】
主料：土豆3个
配料：油、盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉
【制作步骤】
▼1．处理食材：将土豆削皮后切成粗条，冲洗干净表面淀粉，之后用厨房纸巾吸干土豆表面的水分 。
▼2．调味处理：往土豆块里边放入2勺油+半勺盐+1勺花椒粉+1勺辣椒粉+1勺孜然粉，翻拌均匀后，整齐地排在烤盘里 。
▼3．开始烤制：烤箱预热后 ， 把烤盘放进去中层，上下火220度烤30~35分钟即可 。
【小贴士】
每家烤箱的火力不同，所以烤制时间仅供参考，到最后几分钟要密切留意 ， 以免烤焦 。

###其它资料参考###现在有许多的年轻人都非常的喜欢自己在家里面做饭，因为自己做的饭非常的干净 。那么大家都非常吃的孜然土豆的做法也是需要去学习的，因为孜然土豆的做法十分的简单，而且口感是十分的好的 。那么在做这一道菜的时候，其实也需要先准备两个土豆，然后把土豆切成薄片或者是块儿状，这样就能够方便我们炸土豆 。再把土豆炸熟了之后，我们就可以准备好自然和一些葱，蒜和小料之类的东西放在一起 ， 然后再淋上一勺热油，就非常的好吃了 。
先把土豆洗一洗
并且这个时候，我们自己也会发现这样的一道菜，的确是非常的香甜可口的 。就光是我们自己鼻子闻起来就会觉得是十分的美妙的，更别说放在嘴里面咀嚼了 。大家在做这道菜的时候，其实也是有一定的注意事项的 。就是我们自己在炸土豆的时候，就一定要先把油锅烧热，这个时候土豆放进去的时候就会有一些噼里啪啦的响声 ， 这样就说明这一个土豆已经能够被充分的炸熟了 。
放到油锅里炸
并且我们自己只要炸三五分钟就可以了，一定不要放太久 。如果时间太久的话，也会让土豆变得十分的焦，这个时候嚼起来就并不是那么的好吃 。所以在做这一个土豆的时候 ， 大家就需要去注意，一定要控制好自己的火候和时间 。还有就是我们自己在做土豆之前 ， 需要把土豆过一遍水，这样能够洗去土豆上面的淀粉，而且能够让我们做的这一道菜变得更加的有滋味 。
如果上面裹的都是淀粉的话，的确会有一些不好吃 。平时大家在家里面做这道菜的时候，其实也是需要去注意的，控制好火候和用量 ， 是会决定这一道菜的口感的 。

相关经验推荐


上一篇：迷你世界矿洞怎么找2023 迷你世界矿洞怎么找

下一篇：最强蜗牛爱因斯坦罗森桥怎么获得 爱因斯坦罗森桥获取方法详解