什么是轻食？
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释义：指分量不多的食物，也指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物 。
包括种类：
1、三明治：随着健康风吹起，生菜色拉是最早登上健康轻食食谱的菜单 。
2、各种低糖、低脂、低盐的食品，不局限于某一种食物 。
3、各种寿司：寿司符合理想的饮食健康原则与轻食主义的概念 。
扩展资料
轻食产生的原因：
1、吃太饱伤肠胃 。经常一日三餐饱食，食物长时间停留在胃肠道，使其负荷过重 ， 容易引发胃肠病 。同时 ， 长期吃得太多太好，会极大地增加消化系统的负担 ， 引起消化不良 。
【什么是轻食食谱】2、吃太饱易致肥胖 。“鱼生热 ， 肉生痰” ， 长期过量饮食，特别是过多进食大鱼大肉等荤食，摄入的热量过剩，日积月累，自然就会发胖 。
3、吃太饱易加速衰老 。有关学者证实 ， 吃得太饱会产生一种叫纤维芽细胞生长因子的物质 ， 这种物质被证实是促使脑动脉硬化的元凶 。
参考资料来源：百度百科-轻食
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民以食为天 。人们在饮食这件事，可谓是不遗余力地开发钻研，各种各样的美食也是让人眼花缭乱，但是美味的食物带给我们味觉盛宴的同时，也给我们带来了一些甜蜜的烦恼—比如脂肪 。
因此，为了追寻饮食的健康，越来越多的人开始关注轻食 。
所谓轻食，就是一种轻加工 ， 轻热量，轻油烟 ， 但是重营养的新型饮食习惯 。
轻加工
很多上班族因为工作的原因，对于做饭往往是避而远之，但是，年轻人，总是愿意尝试新事物的，在快节奏的生活面前，轻食敲好击中了年轻人的这一点 。
比起需要在厨房耗费大量时间的菜相比，轻食的加工过程更加简单便捷，而且因为保留了食物原有的味道，它的色彩也更加丰富，十分符合现代人的审美 。
轻热量
高热量的食物固然美味，但也会给我们的身体带来不小的负荷 。
因此，在日常生活中，我们可以吃一些高纤维的蔬菜水果来调整饮食，也可以适当吃一些辛辣的食物，这里的辛辣食物指的是大葱，韭菜，香菜这些，而不是生吃辣椒 。带有辛辣味的食物可以刺激我们的血液循环 。
轻油烟
长期接触厨房的油烟，其实对人体健康而言，并没有什么益处 。
这时，我们就可以尝试轻食，轻食的烹调方法 ， 一般就是凉拌，水煮 ， 就算是需要用到油的地方 ， 也只是少量的油，大大减少了油烟对我们的伤害 。
如果家里有烤箱和微波炉 ， 也可以尝试用它们做一些美味的菜肴 。
重营养
轻食不意味着只吃蔬菜水果 ， 它同样重视营养的均衡 。
主食可以选择一些饱腹感强，低热量的食物，比如红薯，紫薯，五谷杂粮也是不错的选择，肉类可以选择牛肉，鸡肉 ， 虾肉这些高蛋白的食物，再搭配上蔬菜，一顿营养餐就完成啦！
###其它资料参考###“轻”是指无负担，即清淡的热量低的食物 ， 吃这些食物可以保证你不会摄入过多的热量，“轻”是指少量，就是“小餐”的意思，指那些容易填饱、食用方便、制作简单的小食和饮品，颇有“少食多餐”的建议在里面 。“轻食”就是让食用者的营养摄取无负担，无压力，更健康，同时引申出一种积极阳光的生活态度和生活方式 。开个轻食店需要什么？轻食店其实都是需要去办理营业执照，投资者需要带着开店的房租租赁合同复印件、以及房产证件、自己的身份证、健康证到门店所在地的工商部门办理 。【自己开一家饭店当老板】
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