【吃牛肚对身体好吗 吃牛肚的好处】牛肚很多人都吃过 ， 是一种常见食材 ， 它也叫牛百叶或者肚尖 ， 是牛的胃部 ， 这种食材有腥味 ， 而且韧性很大 ， 不过牛肚的营养价值很高 ， 具有一定的保健功效 。那么牛肚的功效究竟哪些呢？平时它又应该怎么食用呢？想具体了解 ， 可以看看下面我对牛肚功效与做法的具体介绍 。
2、爆炒牛肚
牛肚这种食材爆炒很好吃 ， 平时炒制时可以把准备适量的青红椒 ， 把它们切成丝状 ， 再把牛肚也洗净切成丝状 ， 起锅放油加热以后放入生姜和葱花炒出香气 ， 然后把青红椒丝入锅炒匀 ， 随后放入牛肚大火快炒 ， 再加入适量的生抽与食用盐 ， 炒到牛肚熟透就可以取出装盘 。
3、凉拌牛肚
牛肚凉拌也很好吃 ， 平时制作时可以把新鲜的牛肚提前用清水洗净 ， 然后加入大料生姜以及花椒等香料 ， 一起入锅煮制 ， 煮好以后取出降温 ， 去掉水分 ， 然后切成了丝状 ， 再加适量的香菜与葱丝 ， 然后再放入生抽与香醋以及香油等调味料调匀 ， 一份清爽可品的凉拌牛肚就做好可以食用了 。
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